Cremiges Burrata Sandwich (Druckfreundliche Version)
Schnelles Sandwich mit cremiger Burrata und würzigem Pesto auf knusprigem Brot.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
3 EL Spinat-Pesto oder Basilikum-Pesto (ca. 45 g)
02 -
1 EL Butter (ca. 15 g)
03 -
2 Scheiben Brot (z.B. Sauerteig, Brioche oder Landbrot, ca. 100 g)
04 -
60–80 g Burrata
# Zubereitungsschritte:
01 -
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und lasse die Butter vollständig schmelzen, sodass der Pfannenboden gleichmäßig bedeckt ist.
02 -
Lege eine Brotscheibe in die Pfanne. Verteile das Spinat-Pesto gleichmäßig darauf. Zerreiße die Burrata in Stücke und verteile sie auf dem Pesto. Leg die zweite Brotscheibe darauf.
03 -
Brate das Sandwich 3–4 Minuten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Wende es vorsichtig und brate die andere Seite ebenfalls 3–4 Minuten, bis sie goldbraun ist und die Burrata schmilzt.
04 -
Nimm das Sandwich aus der Pfanne, schneide es diagonal und serviere es warm, damit der Käse cremig bleibt.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Burrata vor der Zubereitung 15–20 Minuten bei Raumtemperatur lagern, damit sie besser schmilzt. Niedrige bis mittlere Hitze verwenden, um Anbrennen zu vermeiden. Das Sandwich nicht zu fest drücken, damit der cremige Kern erhalten bleibt.