Fruchtige Blätterteigschnecken (Druckfreundliche Version)
Knuspriger Blätterteig trifft cremigen Frischkäse und fruchtige Cranberries zu einem besonderen Snack.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
1 Rolle Blätterteig (aufgetaut, ca. 275 g)
→ Füllung
02 -
115 g Frischkäse, weich
03 -
75 g Cranberries (frisch oder getrocknet, gehackt)
04 -
30 g Feta, zerbröselt
05 -
2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin), gehackt
→ Zum Bestreichen
06 -
1 Ei, verquirlt
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Frischkäse, Feta und gehackte Kräuter in einer Schüssel zu einer glatten Creme verrühren.
03 -
Den Blätterteig ausrollen und die Frischkäsecreme gleichmäßig darauf verstreichen. Anschließend die gehackten Cranberries darüber verteilen.
04 -
Den Teig von der langen Seite her straff zu einer Rolle aufrollen. Die Rolle in ca. 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
05 -
Die Schnecken mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Im Ofen 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
06 -
Die Schnecken kurz abkühlen lassen und idealerweise warm servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Die Teigrolle vor dem Schneiden kurz kühlen, um saubere Scheiben zu erhalten. Getrocknete Cranberries vorher in warmem Wasser einweichen für mehr Saftigkeit. Die Schnecken nicht zu dicht auf das Blech legen, da der Blätterteig aufgeht.