Wuerzige cremige Pasta (Druckfreundliche Version)
Wuerzige Buffalo-Nudeln mit zartem Geflügel und cremiger Sauce, die schnell auf den Tisch kommen.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g gekochte und gezupfte Hähnchenbrust (alternativ Rotisserie-Hähnchen)
02 -
250 g Frischkäse, Vollfett
03 -
120 ml Buffalo-Sauce (z. B. Frank’s Red Hot)
04 -
240 ml Hühnerbrühe
05 -
200 g ungekochte Penne-Nudeln (alternativ kleine Muscheln, Makkaroni)
→ Gewürze und Dressing
06 -
1 TL Paprika
07 -
1 TL Knoblauchpulver
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
09 -
60 ml Blue-Cheese-Dressing oder Ranch-Dressing
→ Optionale Zutaten
10 -
2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
11 -
Chiliflocken nach Geschmack (optional für mehr Schärfe)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Frischkäse, Buffalo-Sauce und Hühnerbrühe in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
02 -
Paprika, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer zur Sauce geben und gut vermischen.
03 -
Blue-Cheese- oder Ranch-Dressing unterrühren, um die Sauce extra cremig zu machen.
04 -
Das gezupfte Hähnchenfleisch in die Sauce geben, Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
05 -
Penne in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen, abgießen und zur Sauce geben.
06 -
Alles gründlich vermengen, mit Frühlingszwiebeln und Chiliflocken bestreuen und sofort servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Die Sauce kann bereits am Vortag zubereitet werden. Nudeln frisch dazugeben, damit sie nicht zu weich werden.
02 -
Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch Gemüsebrühe ersetzen und optional Gemüse hinzufügen.
03 -
Glutenfreie Pasta kann verwendet werden, um das Gericht glutenfrei zu gestalten.
04 -
Zur Aufbewahrung die Sauce und Nudeln getrennt im Kühlschrank bis zu 5 Tage lagern.