Cremiges Hähnchen-Orzo (Druckfreundliche Version)

Ein cremiges Hähnchen- und Brokkoli-Orzo mit würziger Käsesauce, schnell und herzhaft zubereitet.

# Zutatenliste:

→ Fleisch

01 - 450 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten

→ Gemüse

02 - ½ Zwiebel, fein gewürfelt
03 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 225 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten

→ Getreide & Hülsenfrüchte

05 - 180 g Orzo-Nudeln

→ Flüssigkeiten & Fette

06 - 1 EL Pflanzenöl
07 - 2 EL Butter
08 - 710 ml Hühnerbrühe
09 - 1 EL frischer Zitronensaft

→ Käse

10 - 60 g geriebener Parmesan
11 - 120 g geriebener Cheddar

→ Gewürze & Kräuter

12 - 1 TL Salz
13 - 1 TL schwarzer Pfeffer
14 - Frische Kräuter nach Wunsch (z. B. Petersilie, Basilikum oder Oregano)

# Zubereitungsschritte:

01 - Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 3 Minuten pro Seite braten, bis sie nicht mehr rosa sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, beiseitestellen und abdecken.
02 - Butter in derselben Pfanne schmelzen. Zwiebel und Brokkoli hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis sie weich sind. Knoblauch dazugeben und etwa 1 Minute mitbraten.
03 - Orzo-Nudeln zum Gemüse geben und kurz vermengen. Hühnerbrühe angießen und zum Köcheln bringen. Ca. 10–11 Minuten garen, bis Orzo weich ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
04 - Parmesan und Cheddar unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
05 - Pfanne vom Herd nehmen, Zitronensaft einrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Mit frischen Kräutern und optional zusätzlichem Parmesan garnieren.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Orzo regelmäßig umrühren, damit er nicht am Pfannenboden klebt.
02 - Frisch geriebener Käse schmilzt besser als fertig geriebener.
03 - Hühnerbrühe sorgt für intensiveren Geschmack als Wasser.
04 - Zitronensaft bringt Frische und Balance in die cremige Sauce.
05 - Gericht kann gut im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt und eingefroren werden.

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