Cremiges Pesto Gericht (Druckfreundliche Version)
Schnelles Gericht mit cremiger Pesto-Sahnesoße und zartem Hähnchenfleisch – perfekt für den Feierabend.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
→ Gewürze & Öl
02 -
1 EL Olivenöl
03 -
1 TL Salz
04 -
½ TL schwarzer Pfeffer
05 -
2 Knoblauchzehen (gehackt)
→ Soße
06 -
200 ml Sahne
07 -
80 g Basilikum-Pesto
08 -
25 g Parmesan (gerieben)
→ Optionale Zutaten
09 -
100 g Cherrytomaten (halbiert)
10 -
Frische Basilikumblätter (zum Garnieren)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer gleichmäßig würzen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5–6 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
03 -
Im verbliebenen Bratfett den gehackten Knoblauch etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
04 -
Hitze reduzieren, Sahne, Basilikum-Pesto und geriebenen Parmesan hinzufügen. Rühren und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
05 -
Das angebratene Hähnchen zur Soße geben und gut mit der Soße überziehen. Optional die halbierten Cherrytomaten hinzufügen und weitere 2–3 Minuten erhitzen.
06 -
Das Pesto-Hähnchen mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Nicht zu lange braten, damit das Fleisch zart und saftig bleibt.
02 -
Hochwertiges Pesto und frisch geriebener Parmesan erhöhen das Aroma deutlich.
03 -
Für eine intensivere Würze kann Chili oder Zitronensaft ergänzt werden.