Kahlua Schokoladentruffel (Druckfreundliche Version)

Luxuriöse Trüffel aus Schokolade und Kahlua mit minimalen Zutaten und intensivem Geschmack.

# Zutatenliste:

→ Für die Trüffel

01 - 400 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
02 - 240 ml Schlagsahne
03 - 1 TL Espressopulver
04 - 80 g weiche Butter
05 - 1 EL Kahlua (Kaffeelikör)

→ Für die Ummantelung

06 - 120 g Zartbitterschokolade, gerieben oder sehr fein gehackt

# Zubereitungsschritte:

01 - Schlagsahne bei niedriger Hitze erwärmen, bis kleine Bläschen am Rand entstehen. Vom Herd nehmen, Espressopulver und gehackte Schokolade einrühren, bis die Masse glatt ist. Kurz abkühlen lassen, anschließend Butter und Kahlua unterrühren.
02 - Die Masse vollständig abkühlen lassen, abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
03 - Zartbitterschokolade fein reiben oder hacken und in eine flache Schale geben.
04 - Mit einem Teelöffel oder Eisportionierer kleine Portionen abstechen, zu Kugeln formen und in der geriebenen Schokolade wälzen. Die Trüffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
05 - Trüffel luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind dort bis zu 2 Wochen haltbar.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Für die intensivste Schokoladenaroma hochwertige Kuvertüre verwenden.
02 - Espressopulver verstärkt den Geschmack ohne dominante Kaffeenote.
03 - Trüffel gut durchkühlen, damit sie sich besser formen lassen.
04 - Vor dem Servieren kühl lagern, da sie bei Zimmertemperatur zu weich werden.

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