Knusprige Zucchini-Chips (Druckfreundliche Version)
Knusprige Zucchini-Chips aus dem Airfryer, gesund und lecker als Snack oder Vorspeise.
# Zutatenliste:
→ Gemüse
01 -
2 mittelgroße Zucchini
→ Panade
02 -
2 Eier, verquirlt
03 -
30 g Mehl
04 -
25 g geriebener Parmesan
05 -
1/2 TL Salz
06 -
1 TL Knoblauchpulver
07 -
1 TL Paprika, optional
08 -
60 g Panko-Semmelbrösel
# Zubereitungsschritte:
01 -
Zucchini waschen und in circa 1,3 cm dicke Scheiben schneiden.
02 -
In einer Schüssel Mehl, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und optional Paprika gründlich mischen.
03 -
Drei Schalen bereitstellen: verquirlte Eier, Mehl-Parmesan-Mischung und Panko-Semmelbrösel.
04 -
Jede Zucchinischeibe zuerst in das Ei tauchen, anschließend in der Mehlmischung wenden, erneut in Ei tauchen und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
05 -
Die panierten Zucchinischeiben in einer einzigen Lage in den Korb des Airfryers legen. Falls erforderlich, in mehreren Durchgängen arbeiten.
06 -
Die Zucchinischeiben bei 200 °C 10 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Scheiben wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
07 -
Die Chips auf einem Teller anrichten und mit einem Lieblingsdip wie Ranch oder Ketchup servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für eine besonders dicke und knusprige Panade die Zucchinischeiben doppelt in Ei, Mehl, Ei und Semmelbrösel tauchen.
02 -
Der Airfryer kann drei Minuten vorgeheizt werden, um ein besseres Backergebnis zu erzielen.
03 -
Restliche Chips im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahren und im Airfryer 3–4 Minuten aufwärmen.