Frischer Garnelensalat (Druckfreundliche Version)
Frischer Salat mit Garnelen, cremiger Avocado und würziger Salsa, ideal für warme Tage.
# Zutatenliste:
→ Meeresfrüchte
01 -
450 g gekochte Garnelen, geschält und entdarmt
→ Obst und Gemüse
02 -
2 große, reife Avocados, gewürfelt
03 -
225 g Kirschtomaten, halbiert
04 -
½ kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
05 -
1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
06 -
⅓ Bund frischer Koriander, gehackt
→ Flüssigkeiten und Würzmittel
07 -
Saft von 2 Limetten
08 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Optional zum Servieren
09 -
Tortilla-Chips
10 -
Salatblätter (z. B. Römersalat oder Butterkopf)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Falls möglich, frisch gekochte Garnelen verwenden. Bereits gegarte Garnelen kurz abspülen und gut trocken tupfen.
02 -
Kirschtomaten, rote Zwiebel, Jalapeño und Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Limettensaft darüberpressen, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig mischen.
03 -
Avocadowürfel hinzufügen und behutsam unterheben, damit sie ihre Form behalten. Der Limettensaft verhindert das Braunwerden.
04 -
Garnelen in die Schüssel geben und vorsichtig unterheben. Nach Geschmack mit zusätzlichem Limettensaft oder Salz nachwürzen.
05 -
Sofort servieren oder 15–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Avocado bei Vorausbereitung erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Avocados sollten reif, aber fest sein, frischer Limettensaft verleiht den besten Geschmack. Jalapeño-Menge je nach gewünschter Schärfe anpassen.
02 -
Luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar, Limettensaft verlangsamt das Nachdunkeln der Avocado.