Bacon umwickelte Hähnchen (Druckfreundliche Version)
Zarte Hähnchenstreifen mit Bacon und würziger Knoblauch-Parmesan-Sauce, schnell und lecker.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
600 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 -
7 Scheiben dünn geschnittener Bacon
03 -
15 ml Olivenöl
04 -
Knoblauch-Parmesan-Sauce nach Geschmack
→ Gewürze
05 -
1 TL Paprikapulver
06 -
1 TL Knoblauchpulver
07 -
1 TL Zwiebelpulver
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitungsschritte:
01 -
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23 × 33 cm) leicht einfetten. Hähnchenbrüste längs in 2–3 cm breite Streifen schneiden. Mit Olivenöl beträufeln und gut einmassieren.
02 -
Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer mischen. Die Hähnchenstreifen von allen Seiten gleichmäßig würzen.
03 -
Jeden Hähnchenstreifen spiralförmig mit Bacon umwickeln. Das Bacon-Ende unter den Streifen schieben und die Streifen mit der Naht nach unten in die Auflaufform legen.
04 -
Die Bacon-Hähnchenstreifen großzügig mit der Knoblauch-Parmesan-Sauce beträufeln oder bestreichen.
05 -
Die Auflaufform 25–30 Minuten in den Ofen geben, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat und der Bacon goldbraun ist. Für extra knusprigen Bacon die letzten 2–3 Minuten unter den Grill stellen, dabei aufmerksam beobachten.
06 -
Die Bacon-Hähnchenstreifen nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und anschließend servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Dünn geschnittener Bacon sorgt für optimale Knusprigkeit. Nicht zu eng in der Form platzieren, damit die Hitze gleichmäßig zirkulieren kann.
02 -
Die Kerntemperatur des Hähnchens ist entscheidend, um Trockenheit zu vermeiden.