Knusprige Bacon-Hähnchenstreifen

Dieses Rezept verwandelt zarte Hähnchenbruststreifen in ein knusprig umwickeltes Geschmackserlebnis mit Bacon und einer würzigen KnoblauchParmesanSauce. Ideal für alle, die ein einfaches, aber besonders leckeres LowCarbGericht suchen, das in nur 40 Minuten auf dem Tisch steht.

Ich persönlich liebe die Kombination aus würgendem Bacon und aromatischer KnoblauchParmesanSauce, die das Hähnchen unglaublich saftig hält. Dieses Rezept hat mich schon oft gerettet, wenn es schnell gehen musste und trotzdem außergewöhnlich schmecken sollte.

Zutaten

• Hähnchenbrustfilets: Drei große Hähnchenbrustfilets am besten frisch und ohne Haut für zarte Stücke. Achte auf gute Qualität aus kontrollierter Haltung.
• Bacon: Sieben dünne Scheiben Bacon dünn geschnitten wird der Bacon knusprig und umhüllt das Fleisch hervorragend.
• Olivenöl: Ein Esslöffel Olivenöl sorgt für Feuchtigkeit und besseren Geschmack beim Würzen.
• KnoblauchParmesan Wing Sauce: Verleiht dem Gericht seine charakteristische Würze. Du kannst sie fertig kaufen oder selbst mit Butter, frischem Knoblauch und Parmesan herstellen.
• Gewürze: Ein Teelöffel Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver für die perfekte Würzmischung.
• Salz und Pfeffer: Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack frisch gemahlen ist am besten.

Anleitung

Vorbereitung:

Den Backofen auf 175 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit öl einfetten, damit später nichts kleben bleibt. Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach in 2 bis 3 Zentimeter breite Streifen schneiden. Anschließend mit Olivenöl beträufeln und gut einmassieren, damit die Gewürze besser haften.

Würzen:

Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer sorgfältig mischen und die Hähnchenstreifen von allen Seiten gleichmäßig damit bestreuen.

Bacon wickeln:

Jeden gewürzten Hähnchenstreifen spiralförmig mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Die Enden gut unter den Streifen schieben, damit nichts aufgeht. Die BaconHähnchenstreifen mit der Naht nach unten in die Auflaufform legen.

Sauce hinzufügen:

Die KnoblauchParmesanSauce großzügig über die BaconHähnchenstreifen träufeln oder mit einem Pinsel auftragen, damit sie später schön aromatisch und saftig bleiben.

Backen:

Die Auflaufform für 25 bis 30 Minuten in den Ofen geben. Das Hähnchen ist fertig, wenn es eine Kerntemperatur von 75 Grad erreicht und der Bacon goldbraun knusprig ist. Für besonders knusprigen Bacon die Streifen zum Schluss 2 bis 3 Minuten unter den Grill legen, dabei unbedingt beobachten, damit nichts verbrennt.

Ruhen lassen & servieren:

Das fertig gebackene Gericht etwa fünf Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen können. Dann sofort servieren und genießen.

Das Bacon Wrapped Garlic Parmesan Chicken kombiniert genial Geschmack und Textur. Die Kombination aus salzigem, knusprigem Bacon und dem aromatischen KnoblauchParmesan macht jedes Stück zu einem wahren Genuss. Der Bacon hält das Hähnchen besonders saftig und verhindert das Austrocknen, was mir persönlich bei vielen Hähnchengerichten oft fehlt. Ein weiterer Pluspunkt ist die Einfachheit mit nur wenigen Zutaten entsteht ein Gericht, das aussieht und schmeckt, als käme es direkt aus einem guten Restaurant.

Aufbewahrungstipps

Das Gericht kann im luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Aufwärmen im Ofen bei 175 Grad etwa zehn Minuten erhitzen, so bleibt der Bacon knusprig. Mikrowelle ist möglich allerdings wird der Bacon dabei meist weicher.

Zutatenalternativen

Für eine andere Geschmacksrichtung kannst du statt Paprika italienische Kräuter verwenden oder frischen Mozzarella in die Streifen füllen. Putenbacon ist eine fettärmere Alternative, die allerdings weniger knusprig wird. Parmesan kannst du durch Pecorino oder einen anderen Hartkäse ersetzen, je nach Geschmack.

Serviervorschläge

Dazu passen klassisch Kartoffelpüree oder Butterreis um das würzige Fleisch auszugleichen. Grüner Spargel grüne Bohnen oder Rosenkohl bringen frische knackige Beilagen ins Gericht. Wer Low Carb bleiben möchte serviert Blumenkohlpüree oder ein gedünstetes ZucchiniGemüse dazu. Ein frischer Blattsalat mit einer Vinaigrette rundet das Essen schön ab.

Dieses Rezept macht es möglich mit minimalem Aufwand und wenigen Zutaten ein Gericht zu zaubern das sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen überzeugt. Es verbindet Komfort Geschmack und eine ansprechende Optik — genau das was ich an herzhaften Lieblingsgerichten so schätze.

Fragen und Antworten zu Rezepten

→ Welcher Bacon ist am besten geeignet?

Dünn geschnittener Bacon ist ideal, weil er beim Backen gleichzeitig knusprig wird.

→ Muss der Bacon vorgegart werden?

Nein, der Bacon gart vollständig im Ofen zusammen mit dem Geflügel.

→ Wie verhindere ich, dass sich der Bacon löst?

Die Streifen werden mit der Naht nach unten in die Form gelegt, sodass der Bacon beim Backen haften bleibt.

→ Kann ich die Knoblauch-Parmesan-Sauce selbst herstellen?

Ja, dazu geschmolzene Butter mit Knoblauch, Parmesan und italienischen Kräutern vermischen.

→ Wie wird der Bacon extra knusprig?

Die letzten 2–3 Minuten das Gericht unter den Grill legen und dabei gut beobachten.