Würstchen im Baconmantel (Druckfreundliche Version)
Knusprige Bacon-Würstchen mit braunem Zucker, süß-salzig und perfekt für jede Feier.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Packung Mini-Räucherwürstchen (Little Smokies), Rind oder Geflügel
02 -
250 g dünn geschnittener Bacon
03 -
120–180 g brauner Zucker
04 -
Zahnstocher zum Fixieren
→ Optional
05 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
06 -
Paprikapulver oder Chili für leichte Schärfe
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
02 -
Die Baconscheiben quer halbieren, sodass jede Hälfte groß genug ist, ein Würstchen vollständig zu umwickeln.
03 -
Jedes Mini-Würstchen mit einer halben Baconscheibe umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
04 -
Braunen Zucker in einen großen Gefrierbeutel oder eine Schüssel geben. Die eingewickelten Würstchen portionsweise hineingeben und vorsichtig schwenken, bis sie rundum mit Zucker bedeckt sind.
05 -
Die Würstchen auf das vorbereitete Blech legen. Restlichen Zucker darüber streuen und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer würzen. Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Bacon knusprig und der Zucker karamellisiert ist. Für extra Knusprigkeit die letzten 2–3 Minuten grillen und dabei beobachten.
06 -
Die Würstchen 5 Minuten ruhen lassen, damit die Glasur fest wird. Warm servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Dünner Bacon sorgt für gleichmäßige Knusprigkeit. Ein Backgitter verbessert die Luftzirkulation für extra Knusprigkeit. Vorbereitung bis zu 24 Stunden im Kühlschrank möglich.
02 -
Serviervorschläge: Honig-Senf, BBQ-Sauce, scharfe Dips, Buffets mit Salaten oder Ofengemüse, Mac & Cheese, Kartoffelpüree oder Maisbrot.
03 -
Aufbewahrung: Luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 3 Tage, im Ofen oder Airfryer wieder aufwärmen für beste Knusprigkeit. Einfrieren nach dem Backen bis zu 1 Monat möglich.