Suesse Bacon-Wuerstchen

Dieses Rezept zeigt, wie man köstliche Brown Sugar Bacon Little Smokies zubereitet, bei denen außen knuspriger Bacon auf innen saftige Mini—Räucherwürstchen trifft und eine karamellisierte Zuckerschicht jede Feier bereichert. Die einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten macht die Snacks ideal für schnelle und gelungene Partysnacks.

Ich persönlich schätze, wie schnell sich die Little Smokies vorbereiten lassen und wie sie auf jeder Party zum Highlight werden. Ihre Kombination aus süß und herzhaft fasziniert mich immer wieder aufs Neue.

Zutaten

• Mini—Räucherwürstchen (Little Smokies): Rind oder Geflügel, qualitativ hochwertige Würstchen ohne künstliche Zusatzstoffe für besten Geschmack
• Bacon: dünn geschnitten (250 g) — dünner Bacon wird besonders knusprig und umhüllt die Würstchen perfekt
• Brauner Zucker: 120 bis 180 g — sorgt für die charakteristische süße Karamellschicht, je nach gewünschter Süße anpassen
• Zahnstocher: notwendig, um den Bacon sicher um die Würstchen zu fixieren
• Optional: schwarzer Pfeffer oder Paprikapulver/Chili für eine würzige Note

Anleitung

Ofen vorheizen:

Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad Ober—/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein, damit nichts kleben bleibt.

Bacon vorbereiten:

Schneiden Sie die Baconscheiben quer in der Mitte durch. Jede Hälfte sollte so groß sein, dass sie ein Mini—Würstchen komplett umwickelt.

Würstchen einwickeln:

Wickeln Sie die Mini—Würstchen jeweils mit einer halben Baconscheibe ein und fixieren Sie sie mit jeweils einem Zahnstocher, damit alles zusammenhält.

In braunen Zucker wenden:

Geben Sie den braunen Zucker in einen Gefrierbeutel oder eine große Schüssel. Geben Sie die eingewickelten Würstchen portionsweise hinein und schwenken Sie sie vorsichtig, bis sie rundum mit Zucker bedeckt sind.

Backen:

Legen Sie die Zucker—bedeckten Würstchen auf das Backblech. Streuen Sie übrigen Zucker darüber und würzen Sie nach Wunsch mit etwas schwarzem Pfeffer. Backen Sie alles 25 bis 30 Minuten, bis der Bacon knusprig und der Zucker karamellisiert ist. Für extra Knusprigkeit können Sie die letzten 2 bis 3 Minuten den Grill einschalten, dabei aber unbedingt beobachten, um nicht zu verbrennen.

Ruhen lassen und servieren:

Lassen Sie die Little Smokies 5 Minuten ruhen, damit die Glasur fest wird. Anschließend heiß servieren.

Mein Lieblingsbestandteil ist der braune Zucker, der beim Backen langsam karamellisiert und einen fantastischen Glanz verleiht. Bei einer Party ist es immer wieder ein schöner Moment, wenn die ersten warmen, duftenden Little Smokies auf dem Tisch landen und sofort alle das leckere Aroma genießen.

Aufbewahrungstipps

Brown Sugar Bacon Little Smokies sind im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu drei Tage haltbar. Zum Aufwärmen eignen sich Backofen oder Airfryer, damit der Bacon besonders knusprig bleibt. Sie können die Würstchen auch einfrieren — am besten direkt nach dem Backen und Abkühlen, dann halten sie bis zu einem Monat.

Zutatenaustausch

Mini—Würstchen lassen sich durch Geflügel—, Rinder— oder vegetarische Varianten ersetzen. Statt normalem Bacon funktioniert auch Putenbacon oder pflanzlicher Bacon sehr gut, die Backzeit sollte dann gegebenenfalls angepasst werden. Braunen Zucker können Sie durch Kokosblütenzucker oder Muskovado ersetzen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Little Smokies mit Honig—Senf—Sauce, BBQ—Dips oder scharfen Saucen. Als Teil eines Buffets passen sie zu frischen Salaten oder Ofengemüse, als Beilage bieten sich Mac & Cheese, Kartoffelpüree oder Maisbrot an.

Das Aroma und der Mix aus knusprigem Bacon mit karamellisiertem braunen Zucker macht diese Little Smokies zu einem unvergesslichen Erlebnis auf jeder Party. Probieren Sie es aus und genießen Sie die süß—salzigen Geschmacksexplosionen!

Fragen und Antworten zu Rezepten

→ Kann man die Würstchen vorbereiten?

Ja, die Würstchen können bis zu 24 Stunden vor dem Backen vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden.

→ Welche Baconarten können verwendet werden?

Puten-, Rind- oder pflanzlicher Bacon sind geeignet, die Backzeit sollte ggf. angepasst werden.

→ Wie werden die Würstchen warmgehalten?

Am besten in einem Slow Cooker auf Warmhalten, so bleiben sie saftig und haften nicht zusammen.

→ Kann man Reste einfrieren?

Ja, nach dem Abkühlen luftdicht einfrieren und vor dem Servieren bei 180 °C für 10–12 Minuten erwärmen.

→ Sind die Würstchen zu süß?

Die Süße ist gut ausbalanciert und harmoniert perfekt mit dem salzigen Bacon.