Cremige Orzo-Pfanne (Druckfreundliche Version)
Würzige Orzo-Pfanne mit zartem Fleisch, fruchtigen Tomaten und Spinat für cremig-leckeren Genuss.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
4 Hähnchenbrustfilets
→ Gewürze
02 -
Salz nach Geschmack
03 -
Pfeffer nach Geschmack
04 -
½ TL Oregano
05 -
½ TL Basilikum
06 -
¼ TL Rosmarin
07 -
¼ TL edelsüßes Paprikapulver
→ Fette
08 -
2 EL Öl
→ Gemüse & Kräuter
09 -
1 Schalotte
10 -
2 Knoblauchzehen
11 -
150 g Kirschtomaten
12 -
30 g getrocknete Tomaten
13 -
50 g Babyspinat
→ Flüssigkeiten
14 -
500 ml Gemüsebrühe
15 -
100 ml Sahne
16 -
Saft einer Bio-Zitrone
→ Teigwaren
17 -
250 g Orzo-Nudeln
→ Käse
18 -
30 g geriebener Parmesan
# Zubereitungsschritte:
01 -
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Rosmarin und Paprikapulver würzen. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hähnchen goldbraun anbraten und herausnehmen.
02 -
Schalotte fein würfeln und Knoblauch hacken. Restliches Öl in die Pfanne geben, Schalotte und Knoblauch glasig dünsten. Kirschtomaten hinzufügen und leicht anrösten.
03 -
Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen. Orzo-Nudeln und das angebratene Hähnchen einrühren. 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Nudeln al dente sind und die Flüssigkeit cremig eingekocht ist.
04 -
Getrocknete Tomaten klein schneiden, Spinat waschen. Beides zusammen mit Parmesan in die Pfanne geben und umrühren, bis der Spinat zusammenfällt.
05 -
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für extra Cremigkeit regelmäßig rühren und die Sahne nicht ersetzen. Zitronensaft erst am Ende hinzufügen, um die Soße nicht zum Gerinnen zu bringen.
02 -
Gemüsevarianten wie Zucchini, Erbsen oder Brokkoli passen gut dazu.