Dunkle Schokoladen Tartlets (Druckfreundliche Version)
Mini-Tartlets mit intensiver Kakao-Ganache, vegan und paleo, ganz ohne Backen und voller Geschmack.
# Zutatenliste:
→ Boden
01 -
125 g Mandelmehl
02 -
15 g Kakaopulver
03 -
1 Prise Meersalz
04 -
30 ml Ahornsirup
05 -
60 ml natives Kokosöl, geschmolzen
→ Ganache-Füllung
06 -
120 ml natives Kokosöl, geschmolzen und auf Zimmertemperatur abgekühlt
07 -
80 ml Ahornsirup
08 -
85 g Kakaopulver
# Zubereitungsschritte:
01 -
Mandelmehl, Kakaopulver und Meersalz in einer großen Schüssel vermengen. Ahornsirup und geschmolzenes Kokosöl hinzufügen und mit einer Gabel verrühren, bis eine feuchte, formbare Masse entsteht.
02 -
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Die Teigmasse gleichmäßig auf ca. 9 Förmchen verteilen und mit den Fingern am Boden und an den Seiten festdrücken. 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
03 -
Kokosöl und Ahornsirup in einem Food Processor cremig mixen. Kakaopulver hinzufügen und weiter mixen, bis eine glatte, dicke Schokoladencreme entsteht. Ränder zwischendurch mit einem Spatel abkratzen.
04 -
Die Ganache gleichmäßig auf die gekühlten Böden verteilen und die Oberfläche glatt streichen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen, bis die Füllung fest ist.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Die Tartlets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar. Direkt aus dem Kühlschrank servieren, um die perfekte Textur zu genießen.