Erdbeer-Kuss Kekse (Druckfreundliche Version)

Zarte Erdbeerkekse mit weichem Kern und Schokoladenkuss in der Mitte, voller Genuss und Farbe.

# Zutatenliste:

→ Grundzutaten

01 - 1 Packung (ca. 432 g) Erdbeer-Kuchenmischung

02 - 115 g Frischkäse, weich

03 - 8 EL (ca. 115 g) Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt

04 - 1 Ei

→ Dekoration

05 - Optional: Puderzucker oder rosa Zucker zum Wälzen

06 - 30 Schokoladen-Küsse, ungehüllt

# Zubereitungsschritte:

01 - Erdbeer-Kuchenmischung, geschmolzene Butter und Ei in einer großen Schüssel glatt verrühren. Weichen Frischkäse unterheben, bis ein homogener, dickflüssiger Teig entsteht.

02 - Den Teig abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit die Cookies beim Backen nicht verlaufen und die typische Dicke erhalten bleiben.

03 - Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig mit einem Esslöffel portionieren und zu gleichmäßigen Kugeln formen. Optional die Kugeln in Puderzucker oder rosa Zucker wälzen.

04 - Die Teigkugeln mit etwa 5 cm Abstand auf die Bleche setzen. 8–10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch weich erscheint.

05 - Die Cookies 1–2 Minuten nach dem Backen ruhen lassen. Anschließend vorsichtig einen Schokoladen-Kuss in die Mitte jedes Cookies drücken. Die leichten Risse deuten auf die typische Optik hin. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Für festere Cookies bei warmer Umgebung die geformten Teigkugeln vor dem Backen nochmals 10 Minuten kühlen.

02 - Schokolade kann beim Backen leicht verlaufen. Bei Bedarf Backzeit anpassen und Schokoladen-Küsse zeitversetzt einsetzen.

03 - Cookies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage frisch halten.

04 - Nach dem vollständigen Abkühlen leicht mit Puderzucker bestäuben für eine attraktive Optik.

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