Mini-Sandwiches mit Au Jus (Druckfreundliche Version)

Herzhafte Mini-Sandwiches mit Roastbeef und Au Jus für besonderen Genuss.

# Zutatenliste:

→ Sliders

01 - 30 g ungesalzene Butter
02 - 2 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
03 - 1 Zweig frischer Thymian
04 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
05 - 12 süße Slider-Brötchen (ca. 420 g), z.B. Hawaiian Rolls
06 - 200 g Provolone-Käse, in Scheiben
07 - 300 g dünn geschnittenes Roastbeef

→ Butter-Topping & Au Jus

08 - 45 g geschmolzene Butter
09 - 2 EL getrocknete Zwiebelsuppenmischung (ca. 14 g)
10 - 1 Päckchen Au-Jus-Fertigmischung (entspricht ca. 20 g)
11 - 500 ml Wasser
12 - Optional: frische Petersilie zum Garnieren

# Zubereitungsschritte:

01 - Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 12–15 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind. Thymian, Salz und Pfeffer einrühren und beiseitestellen.
02 - Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Brötchen als Block waagerecht halbieren und die untere Hälfte mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform (ca. 28 × 18 cm) legen.
03 - Die Hälfte des Provolone-Käses gleichmäßig auf die unteren Brötchenhälften verteilen. Roastbeef darauflegen, dann die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen. Den restlichen Käse darübergeben und die Brötchendeckel auflegen.
04 - Geschmolzene Butter mit der getrockneten Zwiebelsuppenmischung verrühren. Die Mischung gleichmäßig auf der Brötchenoberfläche verteilen.
05 - Die Auflaufform locker mit Alufolie abdecken, dabei die Folie nicht direkt auf die Brötchen drücken. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
06 - Während des Backens die Au-Jus-Fertigmischung nach Packungsanleitung mit 500 ml Wasser zubereiten. Sliders aus dem Ofen nehmen, optional mit frischer Petersilie garnieren und zusammen mit dem Au Jus zum Dippen servieren.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Zwiebeln langsam karamellisieren lassen, um ein intensives Aroma zu erzielen. Die Sliders kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden, damit sich die Aromen verbinden.
02 - Für mehr Geschmack kann etwas Worcestersauce auf das Roastbeef geträufelt werden.

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