Frittierte Mini-Teigtaschen (Druckfreundliche Version)
Zart-knusprige Mini-Teigtaschen, süß gefüllt und mit Glasur umhüllt – die perfekte Leckerei für zwischendurch.
# Zutatenliste:
→ Für die Handpies
01 -
1 Packung (2 Rollen, ca. 500 g) gekühlter, fertig ausgerollter Mürbeteig
02 -
ca. 500 ml Bavaroise oder eine beliebige Frucht- bzw. Puddingfüllung (z.B. Apfel, Kirsche, Vanillepudding)
03 -
Pflanzenöl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl)
→ Für die Glasur
04 -
1 EL Butter (ca. 15 g)
05 -
120 g Puderzucker
06 -
0,5 TL Vanilleextrakt
07 -
3–4 EL Milch (ca. 45–60 ml)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den gekühlten Mürbeteig auf der Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem großen runden Ausstecher oder Glas Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen.
02 -
Jeweils 1–2 Esslöffel Füllung mittig auf jeden Teigkreis geben. Die Ränder leicht mit Wasser befeuchten, den Teig zu einem Halbmond falten und die Kanten mit einer Gabel fest zusammendrücken.
03 -
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 175 °C erhitzen. Jeweils 1–2 Handpies ins heiße Öl gleiten lassen und von beiden Seiten ca. 20 Sekunden goldbraun frittieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
04 -
Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch einrühren, bis eine glatte und dickflüssige Glasur entsteht.
05 -
Die noch warmen Handpies mit der Glasur bestreichen oder beträufeln. Kurz abkühlen lassen und genießen.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Das Abtropfen auf einem Gitter bewahrt die knusprige Kruste und verhindert das Weichwerden.
02 -
Den Teigrest erneut ausrollen, um die maximale Anzahl Pies aus der Packung zu erhalten.
03 -
Fry Pies schmecken frisch warm ebenso herrlich wie am nächsten Morgen kalt zu einer Tasse Kaffee.