Knuspriges Brathähnchen (Druckfreundliche Version)
Saftiges Brathähnchen aus der Heißluftfritteuse mit knuspriger Haut und minimalem Aufwand.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1 ganzes Hähnchen, ca. 1,3 kg
02 -
100 ml Olivenöl
03 -
3 EL Paprikapulver (edelsüß)
04 -
2 TL Salz
→ Optionale Gewürze
05 -
Brathähnchengewürz nach Geschmack
06 -
Currypulver nach Wunsch
07 -
Kräutersalz oder mediterrane Kräuter
# Zubereitungsschritte:
01 -
Das Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen, um eine knusprige Haut zu gewährleisten.
02 -
Olivenöl, Salz und Paprikapulver gründlich miteinander verrühren. Das Hähnchen rundherum großzügig mit der Marinade bestreichen, auch an den Seiten und der Unterseite.
03 -
Den Airfryer auf 180 °C vorheizen, sofern das Gerät ein Vorheizen benötigt.
04 -
Das Hähnchen in den Garkorb legen und 30 Minuten bei 180 °C garen, bis die Haut schön knusprig wird.
05 -
Das Hähnchen erneut mit der Marinade bestreichen und weitere 20 Minuten bei 165 °C garen, damit das Fleisch saftig bleibt.
06 -
Das Hähnchen vorsichtig wenden und zusätzliche 10 Minuten bei 180 °C fertig braten, um die Unterseite knusprig zu bekommen.
07 -
Das Hähnchen 5 Minuten im Airfryer ruhen lassen, anschließend mit einer Geflügelschere in Portionen zerteilen und servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Die Kerntemperatur im dicksten Teil (z.B. Keule) sollte 80–85 °C erreichen, um ein vollständig gegartes und saftiges Ergebnis zu garantieren.
02 -
Ideal sind Hähnchen mit einem Gewicht zwischen 1,2 und 1,4 kg, damit die Heißluft im Airfryer gut zirkulieren kann.