Garnelen Ananas Spieße (Druckfreundliche Version)
Frische Garnelen und süße Ananas vereint auf würzigen Spießen, ideal für Grillpartys und leichte Mahlzeiten.
# Zutatenliste:
→ Fisch und Meeresfrüchte
01 -
18 große Garnelen, geschält und entdarmt
→ Obst
02 -
12 Stück frische Ananas, in ca. 2,5 cm große Stücke geschnitten
→ Marinade
03 -
60 ml Sojasoße, natriumreduziert oder glutenfrei
04 -
60 ml Balsamico-Essig
05 -
60 ml Honig oder Agavendicksaft als Alternative
06 -
1 TL fein gehackter Knoblauch
07 -
¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Zubehör
08 -
6 Holzspieße, mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht
# Zubereitungsschritte:
01 -
Garnelen und Ananasstücke abwechselnd auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
02 -
Sojasoße, Balsamico-Essig, Honig, Knoblauch und Pfeffer in einem großen Gefrierbeutel vermengen.
03 -
Spieße vorsichtig in den Beutel legen, darauf achten, dass sie den Beutel nicht durchstechen. Marinade gut verteilen und 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
04 -
Grill auf mittlere Hitze (ca. 200 °C) vorheizen. Spieße 5–8 Minuten grillen, dabei einmal wenden, bis Garnelen rosa und leicht gekräuselt sind.
05 -
Spieße sofort warm oder kalt servieren. Optional mit Limettensaft, Sesam oder frischem Koriander garnieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Holzspieße mindestens 30 Minuten einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
02 -
Garnelen sind gar, sobald sie rosa und fest sind, aber nicht trocken.
03 -
Nicht länger als 10 Minuten marinieren, um ein zähes Fleisch zu vermeiden.