Würziges Knoblauchbrot (Druckfreundliche Version)
Knuspriges Knoblauchbrot kombiniert mit cremigem Hähnchen Alfredo und würzigen Kräutern.
# Zutatenliste:
→ Hähnchen
01 -
300 g Hähnchenbrustfilets, in 1,5 cm große Würfel geschnitten
02 -
2 EL Geflügelgewürz (oder Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver)
03 -
2 EL Olivenöl
→ Knoblauchbrot
04 -
1 italienisches Brot, längs halbiert
05 -
150 g Butter, geschmolzen
06 -
2 EL gehackter Knoblauch (oder Knoblauchpaste)
07 -
2 EL gehackte Petersilie
08 -
1 TL Chiliflocken
→ Alfredo-Soße
09 -
120 ml Sahne
10 -
50 g Butter
11 -
30 g frisch geriebener Parmesan
12 -
50 g geriebener Mozzarella
13 -
2 EL gehackte Petersilie
14 -
2 EL gehackter Knoblauch
# Zubereitungsschritte:
01 -
Hähnchenwürfel mit Olivenöl und Geflügelgewürz vermengen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten goldbraun anbraten.
02 -
Backofen auf 175°C vorheizen. Geschmolzene Butter mit Knoblauch, Petersilie und Chiliflocken vermischen und auf die Brothälften streichen. Im Ofen 5–10 Minuten goldbraun rösten.
03 -
In derselben Pfanne 50 g Butter schmelzen, Knoblauch 2–3 Minuten anbraten. Hitze reduzieren, Sahne, Parmesan und Petersilie hinzufügen und 3–5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
04 -
Die Hälfte der Alfredo-Soße auf die Brothälften streichen, Hähnchenstücke darauf verteilen, mit Mozzarella bestreuen und die restliche Soße darüber geben.
05 -
Die belegten Brote bei 175°C für weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. In Stücke schneiden und warm servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Brot vom Vortag verwenden, damit es stabiler ist und nicht durchweicht.
02 -
Hähnchen mindestens 10 Minuten marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
03 -
Für eine knusprigere Brotkruste kann das Brot vor dem Belegen kurz unter den Grill geschoben werden.
04 -
Dieses Gericht lässt sich im Voraus vorbereiten; Brot und Hähnchen vor dem Servieren belegen und backen.