Cremige Pasta mit Hähnchen (Druckfreundliche Version)

Cremige Pasta kombiniert mit aromatischem Geflügel und getrockneten Tomaten, verfeinert mit frischen Kräutern.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 2 große Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 150 g getrocknete Tomaten, gehackt
05 - 1 TL getrockneter Oregano
06 - 1 TL getrocknetes Basilikum
07 - ½ TL Salz
08 - ½ TL schwarzer Pfeffer
09 - 240 ml Hühnerbrühe
10 - 240 ml Sahne
11 - 50 g frisch geriebener Parmesan

→ Pasta

12 - 340 g Penne

→ Garnitur

13 - Frische Petersilie, gehackt

# Zubereitungsschritte:

01 - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
02 - Die Hähnchenscheiben mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen auf jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun anbraten, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und warmhalten.
03 - Im verbleibenden Öl Knoblauch und getrocknete Tomaten 1–2 Minuten anrösten, bis sie duften.
04 - Hühnerbrühe hinzufügen und leicht köcheln lassen. Sahne und frisch geriebenen Parmesan einrühren und die Sauce 3–4 Minuten einkochen, bis sie leicht eindickt.
05 - Hähnchen und abgetropfte Pasta zurück in die Pfanne geben. Alles gründlich vermengen, sodass die Pasta und das Fleisch von der cremigen Sauce umhüllt sind.
06 - Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Hähnchen dünn schneiden, um gleichmäßige Garzeiten und intensiven Geschmack zu gewährleisten.
02 - Getrocknete Tomaten verleihen eine süß-saure Geschmacksnote und sollten nicht weggelassen werden.
03 - Frisch geriebener Parmesan sorgt für eine cremigere Konsistenz der Sauce.
04 - Einige Esslöffel Kochwasser der Pasta können die Sauce bei Bedarf verdünnen.
05 - Variationen mit Spinat, Pilzen oder Chili-Flocken ermöglichen eine individuelle Geschmacksnote.

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