Hüttenkäse Kichererbsen Salat (Druckfreundliche Version)

Schneller Salat mit Hüttenkäse, Kichererbsen und frischem Gemüse – leicht und proteinreich.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 250 g Hüttenkäse (Cottage Cheese)
02 - 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgespült und abgetropft
03 - 2 Gurken, gewürfelt
04 - ½ rote Zwiebel, dünn geschnitten

→ Dressing

05 - 30 ml Olivenöl
06 - 15 ml Rotweinessig
07 - Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitungsschritte:

01 - Gurken klein würfeln, rote Zwiebel dünn schneiden, Kichererbsen gut abspülen und abtropfen lassen.
02 - In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Kichererbsen, Gurken und rote Zwiebel vorsichtig miteinander vermengen.
03 - Olivenöl und Rotweinessig über die Mischung geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 - Das Dressing vorsichtig unterheben und den Salat sofort servieren, damit er frisch und knackig bleibt.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Für mehr Knusprigkeit Kichererbsen 20–25 Minuten bei 200 °C rösten.
02 - Alternativ können weitere Gemüse wie Paprika, Sellerie, Tomaten oder Avocado ergänzt werden.
03 - Frische Kräuter wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch verleihen dem Salat eine besondere Note.
04 - Für ein cremigeres Dressing können 1 TL Dijon-Senf oder Zitronensaft hinzugefügt werden.
05 - Hüttenkäse mit 2 % Fettgehalt reduziert die Kalorienzahl.
06 - Im Kühlschrank in luftdichtem Behälter 1–2 Tage haltbar; Gurken und Zwiebeln möglichst frisch verwenden.
07 - Für vegane Option Hüttenkäse durch veganen Quark oder Joghurt ersetzen.

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