Karamell Haferflocken Riegel (Druckfreundliche Version)
Weiche Karamellriegel mit Haferflocken und zartschmelzender Schokolade für den Genuss zwischendurch.
# Zutatenliste:
→ Haferflocken-Schicht
01 -
90 g Haferflocken (zart oder kernig)
02 -
170 g geschmolzene Butter
03 -
120 g Weizenmehl
04 -
150 g brauner Zucker
05 -
5 g Natron (1 TL)
→ Karamell-Schicht
06 -
300 g weiche Karamellbonbons
07 -
120 ml Sahne
→ Schokolade
08 -
170 g Schokotropfen (Zartbitter oder Vollmilch)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Eine 20×20 cm Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Ofen auf 175 °C vorheizen.
02 -
Karamellbonbons und Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Masse glatt geschmolzen ist. Beiseitestellen.
03 -
Butter, braunen Zucker, Mehl, Haferflocken und Natron in einer Schüssel gründlich vermengen.
04 -
Die Hälfte der Haferflocken-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
05 -
Den vorgebackenen Boden aus dem Ofen nehmen, Schokotropfen gleichmäßig darüber streuen und die Karamellmasse darüber gießen.
06 -
Die restliche Haferflocken-Mischung gleichmäßig über das Karamell streuen und leicht andrücken.
07 -
Die Form weitere 20 Minuten backen, bis die oberste Schicht goldbraun ist.
08 -
Die Backform vollständig abkühlen lassen (mindestens 30 Minuten), danach die Riegel in Stücke schneiden.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für besonders fudgy Riegel die Karamellmasse nach dem Abkühlen 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
02 -
Schokolade kann durch weiße Schokolade oder Nüsse ergänzt werden.
03 -
Lagerung in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 3–4 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche.