Knusprige Kartoffelpuffer (Druckfreundliche Version)
Knusprige Puffs aus Kartoffelpüree und Käse, ideal als Snack oder Beilage mit wenigen Zutaten.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
480 g übrig gebliebenes Kartoffelpüree
02 -
60 g geriebener Cheddar oder anderer Käse
03 -
30 g Semmelbrösel
04 -
1 Ei
→ Gewürze und Kräuter
05 -
¼ TL Knoblauchpulver
06 -
¼ TL Zwiebelpulver
07 -
1 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Braten
09 -
Öl zum Braten oder Ölspray
# Zubereitungsschritte:
01 -
Kartoffelpüree, geriebenen Käse, Semmelbrösel, Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Petersilie in einer Schüssel gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis eine leicht klebrige, aber formbare Konsistenz entsteht.
02 -
Aus der Masse jeweils etwa einen Esslöffel portionieren und zu kleinen Kugeln rollen. Optional die Kugeln in zusätzlichen Semmelbröseln oder Panko wälzen, um extra Knusprigkeit zu erzielen.
03 -
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kugeln darin bei mittlerer Hitze jeweils 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
04 -
Die geformten Puffs auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) für 15–20 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis sie rundum goldbraun sind.
05 -
Die Puffs am besten heiß servieren, pur oder mit Dips wie Ranch, Sour Cream, Ketchup oder Aioli. Als Snack, Vorspeise oder Beilage genießen.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für eine einfachere Verarbeitung sollte das Kartoffelpüree Zimmertemperatur haben.
02 -
Lassen Sie beim Braten genügend Abstand zwischen den Puffs, damit sie knusprig werden.
03 -
Geformte Puffs können eingefroren und direkt aus dem Gefrierfach gebraten werden, dann 1 Minute länger braten.