Knusprige Schinkensticks (Druckfreundliche Version)

Knusprige Sticks mit Schinken und Mozzarella im Blätterteig, ideal für schnellen Snack und Gäste.

# Zutatenliste:

→ Teig

01 - 1 Blatt Blätterteig (aufgetaut, aber noch kalt)

→ Belag

02 - 8 Scheiben Schinken
03 - 100 g geriebener Mozzarella

→ Zum Bestreichen und Würzen

04 - 1 Ei (verquirlt)
05 - 1 TL Sesam (optional)
06 - 1 TL getrockneter Oregano (optional)

# Zubereitungsschritte:

01 - Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
03 - Die Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, anschließend den geriebenen Mozzarella darüber streuen.
04 - Den Blätterteig wie ein Buch zuklappen und die Ränder leicht andrücken. Danach in ca. 2–3 cm breite Streifen schneiden.
05 - Jeden Streifen vorsichtig mehrmals eindrehen und auf das vorbereitete Backblech legen.
06 - Die Teigstangen mit dem verquirlten Ei bestreichen. Optional mit Sesam und Oregano bestreuen.
07 - Die Sticks 15 bis 18 Minuten goldbraun backen.
08 - Kurz abkühlen lassen und warm genießen.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Blätterteig immer kalt verarbeiten, um ein optimales Aufgehen zu gewährleisten.
02 - Nicht zu viel Mozzarella verwenden, damit dieser nicht aus dem Teig herausläuft.
03 - Mehrfach mit Ei bestreichen für eine besonders goldene Farbe.
04 - Backpapier verhindert das Ankleben des geschmolzenen Käses.

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