Knusprige Mozzarella-Sticks

Diese knusprigen BlätterteigSticks mit Schinken und Mozzarella sind der perfekte Snack für zwischendurch oder besondere Anlässe. Sie verbinden warmen, zart schmelzenden Käse mit würzigem Schinken und einem goldbraunen, knusprigen Teig, einfach unwiderstehlich und in weniger als 30 Minuten fertig.

Aus eigener Erfahrung weiß ich, wie praktisch dieses Rezept ist. Gerade wenn spontan Besuch kommt oder ein schneller Snack gefragt ist, sind diese Sticks immer ein Volltreffer.

Zutaten

• Blätterteig: 1 Blatt aufgetaut aber noch kalt für perfekte Knusprigkeit, frischen oder guten TiefkühlBlätterteig wählen
• Schinken: 8 Scheiben, hochwertige Sorte wie Rohschinken oder Kochschinken je nach Vorliebe
• Mozzarella: 1 Tasse gerieben oder klein gewürfelt, schmilzt wunderbar und sorgt für Käseziehoptik
• Ei: 1 Ei verquirlt zum Bestreichen für goldene Farbe
• Sesam: 1 Teelöffel optional für nussiges Aroma und dekorative Optik
• Oregano: 1 Teelöffel optional für einen mediterranen Touch

Anleitung

Ofen vorheizen:

Den Ofen auf 190°C Ober/Unterhitze einstellen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Blätterteig vorbereiten:

Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche vorsichtig ausrollen damit er etwas größer und gleichmäßig dünn wird.

Belegen:

Die Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen anschließend den Mozzarella gleichmäßig daraufstreuen.

Falten:

Den Blätterteig wie ein Buch zuklappen und die Ränder leicht andrücken damit die Füllung nicht herausläuft.

Schneiden:

Die gefaltete Teigplatte in Streifen von etwa 2 bis 3 Zentimeter Breite schneiden.

Twisten:

Jeden Teigstreifen vorsichtig mehrfach eindrehen so entsteht die typische Spiralform und die Sticks auf das Backblech legen.

Bestreichen:

Die Sticks mit dem verquirlten Ei bestreichen optional Sesam oder Oregano darüber streuen für ein besonderes Aroma und Aussehen.

Backen:

Die Sticks für 15–18 Minuten backen bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren:

Kurz abkühlen lassen und warm genießen so lässt sich der geschmolzene Käse am besten genießen.

Mozzarella ist für mich immer ein Highlight in solchen Rezepten weil er nicht nur schmilzt sondern dieses wunderbare Käseseilchen erzeugt das einfach Spaß macht beim Essen. Ein schöner Moment war für mich als ich die Sticks zum ersten Mal bei einem Spieleabend serviert habe, alle haben sich begeistert und direkt nach dem Rezept gefragt.

Aufbewahrungstipps

Am besten sind die Sticks frisch aus dem Ofen, aber du kannst sie bei Raumtemperatur luftdicht verschlossen bis zu einem Tag aufbewahren. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 bis 4 Tage. Ungebacken lassen sie sich einfrieren und bei Bedarf direkt gefroren backen, füge nur etwa 2 Minuten Backzeit hinzu.

Zutatenaustausch

Falls du kein Fan von Schinken bist funktioniert Geflügelaufschnitt wie Puten oder Hähnchenbrust. Für Vegetarier kann der Schinken durch Spinat Tomaten oder Pilze ersetzt werden. Beim Käse passen Gouda Cheddar oder Provolone, und glutenfreier Blätterteig ist eine Option für Glutenfreiheit.

Serviervorschläge

Diese Sticks schmecken wunderbar mit Dips wie würziger Marinara KnoblauchAioli HonigSenf oder RanchDressing. Dazu passt ein frischer Salat eine leichte Tomatensuppe oder gegrilltes Gemüse. Als Getränke eignen sich Eistee Limonade oder ein leichter Wein.

Mit diesen einfachen schnellen Sticks hast du ein echtes Wohlfühlessen das immer wieder begeistert. Viel Freude beim Nachbacken und Genießen!

Fragen und Antworten zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Cheddar, Gouda, Provolone oder Pepper Jack passen wunderbar als Alternative zum Mozzarella.

→ Kann ich die Sticks vorbereiten?

Ja, die ungebackenen Sticks lassen sich bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

→ Kann ich sie im Airfryer zubereiten?

Ja, bei 190°C für 10–12 Minuten im Airfryer gelingen sie ebenfalls knusprig.

→ Müssen Kinder die Sticks warm essen?

Nein, die Sticks schmecken auch bei Raumtemperatur und eignen sich gut als Lunchbox-Snack.

→ Wie bewahre ich die Sticks am besten auf?

Im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar oder ungebacken eingefroren für längere Lagerung.