Knusprige Kartoffelscheiben (Druckfreundliche Version)

Knusprige Kartoffelscheiben aus dem Airfryer, ideal als Beilage oder gesunder Snack.

# Zutatenliste:

→ Kartoffeln

01 - 4 große Kartoffeln, ungeschält, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten

→ Gewürze

02 - 15 ml Olivenöl
03 - 1 g Knoblauchgranulat
04 - 1 g getrocknete italienische Kräutermischung
05 - 2,5 g Salz

→ Optionale Garnierungen

06 - frische Kräuter, gehackt (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
07 - geriebener Parmesan
08 - geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken
09 - Zitronensaft nach Geschmack

# Zubereitungsschritte:

01 - Kartoffeln gründlich waschen, Schale nicht entfernen. Gleichmäßig in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
02 - Kartoffelscheiben in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und mindestens 10 Minuten einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Anschließend abgießen und mit einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier vollständig trocknen.
03 - Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben, Olivenöl, Knoblauchgranulat, getrocknete Kräuter und Salz hinzufügen. Vorsichtig vermengen, bis jede Scheibe gleichmäßig bedeckt ist.
04 - Airfryer auf 200 °C vorheizen. Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht in den Korb legen, darauf achten, den Korb nicht zu überfüllen. 18 Minuten garen, nach 9 Minuten den Korb einmal schütteln. Für besonders knusprige Scheiben ggf. 2 Minuten länger garen, jedoch auf Verbrennen achten.
05 - Kartoffelscheiben auf einem Teller anrichten. Optional mit frischen Kräutern, geriebenem Parmesan, geräuchertem Paprika oder etwas Zitronensaft garnieren. Sofort servieren.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Für optimale Knusprigkeit ist das gleichmäßige Schneiden und gründliche Trocknen der Kartoffelscheiben entscheidend.
02 - Nicht den Korb überfüllen, damit die Luft gut zirkulieren kann.
03 - Alternativ können Süßkartoffeln verwendet werden, dabei die Garzeit gegebenenfalls um 1–2 Minuten verkürzen.
04 - Abgekühlte Kartoffelscheiben luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren; zum Aufwärmen im Airfryer bei 180 °C knusprig aufbacken.

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