Kürbis Marshmallow Kuchen (Druckfreundliche Version)
Fluffiger Kürbiskuchen mit Marshmallows und frischer Creme, ideal für Herbst und festliche Anlässe.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
280 g große Marshmallows
02 -
240 g 100 % reines Kürbispüree (kein Pumpkin Pie Filling)
03 -
1 TL Zimt
04 -
½ TL Pumpkin Pie Gewürzmischung
05 -
½ TL Salz
06 -
225 g Cool Whip, aufgetaut (oder selbstgemachte Schlagsahne)
07 -
1 fertiger Graham-Cracker-Boden, 170 g (ca. 17 cm Durchmesser)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Marshmallows, Kürbispüree, Zimt, Pumpkin Pie Gewürzmischung und Salz in einem Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen. Häufig umrühren, bis eine glatte, geschmolzene Masse entsteht.
02 -
Die heiße Mischung in eine Schüssel umfüllen und mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen.
03 -
Sobald die Masse vollständig abgekühlt ist, das aufgetaute Cool Whip vorsichtig unterheben, bis eine helle und luftige Creme entsteht.
04 -
Die Kürbiscreme gleichmäßig auf den Graham-Cracker-Boden geben und glatt streichen.
05 -
Den Kuchen mit dem Deckel des Graham-Cracker-Bodens abdecken und mindestens 8 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
06 -
Den Kuchen mit zusätzlicher Schlagsahne oder Cool Whip garnieren und in Portionen schneiden.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Selbstgemachte Schlagsahne als Ersatz für Cool Whip: 360 ml Schlagsahne mit 40 g Puderzucker steif schlagen.
02 -
Für intensiveren Geschmack kann zusätzlich ½ TL Pumpkin Pie Gewürzmischung verwendet werden.
03 -
Kuchen kann 4–5 Tage im Kühlschrank gut abgedeckt gelagert werden, nicht einfrieren, da die Creme sonst ihre Konsistenz verliert.
04 -
Alternativer Boden: 150 g zerbröselte Vollkornkekse mit 80 g Butter und 2 EL Zucker mischen, in die Form drücken und kühlen.