Kürbis Marshmallow Genuss

Manchmal braucht man ein Dessert, das nicht nur köstlich, sondern auch schnell und unkompliziert ist. Dieser No Bake Marshmallow KürbisKühlschrankkuchen ist genau das: fluffig, cremig und voller herbstlicher Aromen – ganz ohne Backofen. Perfekt für Tage, an denen der Duft von Zimt und Pumpkin Spice die Küche erfüllt und man trotzdem keine lange Vorbereitungszeit investieren möchte.

Ich selbst war begeistert, wie schnell der Kuchen im Kühlschrank fest wird und wie gut die Aromen miteinander verschmelzen. Es ist für mich das perfekte Rezept für einen entspannten Herbstabend.

Zutaten

• Große Marshmallows: etwa 280 Gramm, sie sorgen für die besondere Süße und cremige Textur. Achten Sie auf frische Marshmallows für besseren Geschmack
• 100 Prozent Kürbispüree: ca. eine Tasse. Wichtig ist, dass es pur ist, da fertiges Pumpkin Pie Filling zusätzlich gewürzt und gesüßt ist
• Zimt: ein Teelöffel für das typische Herbstaroma
• Pumpkin Pie Spice: ein halber Teelöffel vermittelt den typischen Gewürzgeschmack. Diese Mischung aus Muskat, Nelken und Ingwer bringt die perfekte Würze
• Salz: ein halber Teelöffel, um die Süße zu balancieren und den Geschmack zu heben
• Cool Whip: ein Becher (225 Gramm), aufgetaut. Es macht die Füllung leicht und fluffig. Als Alternative können Sie auch selbstgemachte Schlagsahne verwenden
• Ein fertiger Graham Cracker Boden: ca. 17 Zentimeter Durchmesser für den einfachen Start. Achten Sie auf Qualität mit feinem Geschmack und knuspriger Konsistenz

Anleitung

MarshmallowKürbisMischung zubereiten:

In einem Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze die Marshmallows, das Kürbispüree, Zimt, Pumpkin Pie Spice und Salz langsam erwärmen. Dabei regelmäßig rühren, bis alles vollständig geschmolzen und glatt ist. Das sorgt für eine gleichmäßige, cremige Basis.

Abkühlen lassen:

Die heiße Masse in eine Schüssel umfüllen und bei Raumtemperatur mindestens 30 Minuten abkühlen lassen. Dies ist wichtig, damit später beim Unterheben des Cool Whips keine Flüssigkeit entsteht und die Creme schön fluffig bleibt.

Cool Whip unterheben:

Nach dem Abkühlen den aufgetauten Cool Whip vorsichtig unter die Kürbismasse heben. Mit sanften Bewegungen arbeiten, um die luftig leichte Textur zu erhalten.

Füllung einfüllen:

Die fertige Kürbiscreme in den Graham Cracker Boden gießen und mit einem Spatel glattstreichen. Der Boden sollte die Masse gut aufnehmen und einen knusprigen Kontrast bieten.

Kühlen lassen:

Den Kuchen mit dem Deckel des Bodens oder einer Abdeckung verschließen und mindestens acht Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. So kann er fest werden und die Aromen verbinden sich optimal.

Servieren:

Nach dem Kühlen den Kuchen mit etwas zusätzlichem Cool Whip oder Sahne garnieren und in Stücke schneiden. So sieht das Dessert besonders einladend aus und schmeckt frisch.

Marshmallows sind ein besonderer Favorit von mir. Die Art, wie sie schmelzen und zugleich eine luftige Süße spenden, macht sie zu einem unvergleichlichen Bestandteil dieses Rezepts. Ich erinnere mich gut daran, wie ich das erste Mal den samtig weißen Kuchen probierte und einfach begeistert war.

Lagerungstipps

Den Kuchen stets gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, um ein Austrocknen zu vermeiden. Optimal hält er sich vier bis fünf Tage frisch, weshalb er sich gut für Gäste im Wochenverlauf eignet. Nicht einfrieren, da die Creme nach dem Auftauen an Konsistenz verliert und wässrig wird.

Zutatsaustausch

Cool Whip kann problemlos durch selbstgemachte Schlagsahne ersetzt werden. Einfach 360 Milliliter Sahne mit 40 Gramm Puderzucker steif schlagen. Für den Boden eignen sich auch Butter oder Vollkornkekse als Alternative zu Graham Crackern, wenn diese regional schwer erhältlich sind. Wer keinen Pumpkin Pie Spice zur Hand hat, kann eine eigene Mischung aus Zimt, Muskat und Nelken nehmen und jede Zutat einzeln dosieren.

Serviervorschläge

Der Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem würzigen Chai Tee. Mit zusätzlichen gehackten Nüssen wie Pekannüssen oder Walnüssen bestreut, bekommt er eine schöne Crunch Note. Auch ein Klecks karamellisierte Sahne oder ein Hauch Muskatnuss zur Dekoration ergänzt die Aromen wunderbar.

Dieser No Bake Marshmallow KürbisKühlschrankkuchen bringt den Herbst auf den Teller. Mit wenig Aufwand erhalten Sie ein herrlich cremiges Dessert voller Wohlfühlmomente.

Fragen und Antworten zu Rezepten

→ Kann ich Pumpkin Pie Filling statt Kürbispüree verwenden?

Nein, Pumpkin Pie Filling ist gewürzt und gesüßt. Verwenden Sie reines Kürbispüree für den richtigen Geschmack und die richtige Konsistenz.

→ Wie lange dauert das Abkühlen der Marshmallow-Kürbismasse?

Die Masse kühlt etwa 30 Minuten auf Raumtemperatur ab. Ist sie zu warm, verflüssigt sich die Creme beim Unterheben der Sahne.

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen sollte mindestens 8 Stunden, idealerweise über Nacht, kühlen. So wird er besonders fest und aromatisch.

→ Sind auch Mini-Marshmallows geeignet?

Ja, Mini-Marshmallows funktionieren ebenso gut und schmelzen sogar schneller als große Marshmallows.

→ Kann ich einen anderen Keksboden verwenden?

Ja, jeder No-Bake-Keksboden wie Butterkekse oder Vollkornkekse eignet sich als Alternative zum Graham-Cracker-Boden.