Kürbis-Ziegenkäse-Pizza (Druckfreundliche Version)
Kürbis-Pizza mit cremigem Ziegenkäse, Honig und frischem Rosmarin – ein herbstlicher Genuss fürs Zuhause.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
1 frischer Hefeteig aus dem Kühlregal (ca. 300 g)
→ Belag
02 -
1/2 Hokkaidokürbis (ca. 400 g)
03 -
150 g Ziegenfrischkäse
04 -
3 EL Olivenöl (ca. 45 ml)
05 -
150 g Feta
06 -
2 Zweige frischer Rosmarin
07 -
Honig nach Geschmack (ca. 1 EL, 20 g)
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 -
Den frischen Hefeteig mitsamt Backpapier auf ein Backblech entrollen.
03 -
Ziegenfrischkäse mit 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer glatt rühren und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
04 -
Die Kerne aus dem Hokkaidokürbis entfernen und den Kürbis mitsamt Schale in schmale Spalten schneiden. Die Spalten halbieren und blütenförmig auf dem Ziegenfrischkäse anordnen.
05 -
Die Kürbisspalten mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Olivenöl beträufeln und den grob zerbröselten Feta gleichmäßig darüber verteilen. Anschließend mit Honig beträufeln.
06 -
Die Pizza zunächst 10 Minuten auf dem unteren Rost backen, danach weitere ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene, bis der Teig goldgelb ist.
07 -
Frischen Rosmarin fein hacken und nach dem Backen auf der Pizza verteilen.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Die essbare Schale des Hokkaidokürbisses sorgt für mehr Geschmack und spart Zeit beim Schälen.