Mini Käseküchlein Banane (Druckfreundliche Version)
Handliche Käseküchlein mit Banane und cremiger Füllung für feine Dessertfreuden.
# Zutatenliste:
→ Boden
01 -
22 Vanille-Waffelkekse (ca. 100 g Krümel)
02 -
60 g gesalzene Butter, geschmolzen
→ Cheesecake-Füllung
03 -
450 g Frischkäse, zimmerwarm
04 -
150 g Zucker
05 -
3 große Eier
06 -
2 TL Vanilleextrakt
07 -
120 g zerdrückte Banane (ca. 1 große oder 2 kleine Bananen)
→ Dekoration (optional)
08 -
Schlagsahne
09 -
Bananenscheiben
10 -
Mini-Vanillewaffeln
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit 18 Papierförmchen auslegen.
02 -
Vanille-Waffeln fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Jeweils 1 gehäuften Esslöffel der Mischung in die Förmchen geben und fest andrücken. 5 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
03 -
Frischkäse und Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen. Eier, Vanilleextrakt und zerdrückte Banane hinzufügen und kurz unterheben, um eine luftige Masse zu erhalten.
04 -
Etwa 3 Esslöffel der Creme in jedes Förmchen geben, fast bis zum Rand füllen.
05 -
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Danach den Ofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und die Küchlein 10 Minuten im Ofen ruhen lassen.
06 -
Die Cheesecakes auf Raumtemperatur abkühlen lassen (ca. 30 Minuten) und anschließend mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
07 -
Nach Belieben mit Schlagsahne, Bananenscheiben und Mini-Vanillewaffeln garnieren. Sofort servieren oder gekühlt genießen.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Der vorgebackene Boden verhindert ein Durchweichen beim Befüllen und sorgt für eine feste Kruste.
02 -
Eine längere Ruhezeit im ausgeschalteten Ofen verhindert Risse in der Oberfläche.
03 -
Die Cheesecakes können bis zu 5 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 6 Monate eingefroren werden.