Nutella Käsekuchen Riegel (Druckfreundliche Version)

Knusprige Käsekuchen-Riegel mit Nutella-Marmorierung, ideal für Partys und süße Pausen.

# Zutatenliste:

→ Keksboden

01 - 200 g Butterkekskrümel (ca. 15 Stück)
02 - 120 g Butter, geschmolzen
03 - 50 g Zucker

→ Cheesecake-Schicht

04 - 400 g Frischkäse, zimmerwarm
05 - 200 g Zucker
06 - 2 große Eier
07 - 1 TL Vanilleextrakt
08 - 120 g Saure Sahne oder Crème fraîche

→ Nutella-Schicht

09 - 250 g Nutella
10 - 60 ml Sahne

# Zubereitungsschritte:

01 - Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 23 × 33 cm Backform mit Backpapier auslegen, dabei den Rand überstehen lassen.
02 - Butterkekskrümel, geschmolzene Butter und Zucker gründlich vermischen. Die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen und mit einem Glas fest andrücken. 10 Minuten vorbacken, anschließend leicht abkühlen lassen.
03 - Frischkäse glatt rühren, Zucker unterrühren. Eier einzeln nacheinander einarbeiten. Vanilleextrakt und saure Sahne vorsichtig unterheben, bis eine glatte Creme entsteht.
04 - Die Cheesecake-Creme gleichmäßig auf den vorgebackenen Keksboden geben und glatt streichen.
05 - Nutella mit Sahne verrühren und in 20-Sekunden-Intervallen kurz in der Mikrowelle erwärmen, bis die Mischung cremig und fließfähig ist.
06 - Nutella löffelweise auf der Cheesecake-Schicht verteilen. Mit einem Messer oder Holzstäbchen vorsichtig Muster ziehen, ohne Nutella vollständig zu vermischen.
07 - Bei 165 °C Ober-/Unterhitze 35–40 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
08 - Den Kuchen mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form heben. In 16 Riegel schneiden und gut gekühlt servieren.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein, insbesondere Frischkäse und Eier, um ein glattes Ergebnis zu erzielen.
02 - Der Cheesecake wird saftiger, wenn die Form in ein Wasserbad gestellt und beim Backen mit Alufolie abgedeckt wird, falls die Oberfläche zu schnell bräunt.
03 - Für saubere Schnitte das Messer nach jedem Schnitt abwischen.

Zurückkehren