Gesunder Brokkoli-Makkaroni (Druckfreundliche Version)
Nährstoffreiche Brokkoli-Makkaroni mit cremiger Sauce, schnell und einfach in einem Topf zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Flüssigkeiten
01 -
240 ml Vollmilch
02 -
360 ml Wasser oder Gemüsebrühe
→ Nudeln und Gemüse
03 -
225 g Pasta nach Wahl (z.B. Makkaroni, Penne, Fusilli)
04 -
225–280 g fein gehackter Brokkoli (frisch oder gefroren)
→ Käse & Milchprodukte
05 -
200 g geriebener Extra-Sharp Cheddar
06 -
60 ml griechischer Naturjoghurt
07 -
1 EL Butter oder Ghee (optional)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Vollmilch und Wasser oder Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
02 -
Die Pasta hinzufügen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie fast gar ist.
03 -
Den fein gehackten Brokkoli unterrühren und 2–3 Minuten mitgaren, bis Pasta und Brokkoli zart sind.
04 -
Den Topf vom Herd nehmen, geriebenen Cheddar, griechischen Joghurt und optional Butter oder Ghee einrühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
05 -
Das Gericht sofort servieren und genießen.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Gefrorenen Brokkoli können Sie direkt verwenden, einfach etwas länger garen.
02 -
Für eine vegane Variante pflanzliche Milch, veganen Käse und alternative Butter verwenden.
03 -
Dieses Gericht ist in unter 30 Minuten fertig und benötigt nur einen Topf – ideal für schnellen und einfachen Genuss.