Pasta mit Garnelen (Druckfreundliche Version)
Zarte Garnelen und cremige Sauce vereinen sich mit Pasta zu einem schnellen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Pasta
01 -
150 g Pasta (frisch oder getrocknet, glutenfrei bei Bedarf)
→ Meeresfrüchte
02 -
190 g Garnelen (gekocht oder roh, gefroren)
→ Sauce
03 -
50 g Butter
04 -
50 g frisch geriebener Parmesan
05 -
225 g Sahne (ca. 30 % Fett)
→ Gemüse & Gewürze
06 -
1 große Knoblauchzehe
07 -
1 Schalotte
08 -
Prise Muskatnuss
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 -
Etwas Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
# Zubereitungsschritte:
01 -
Knoblauch und Schalotte fein hacken. Pasta gemäß Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
02 -
Einen Teil der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch und Schalotte darin anschwitzen, bis sie leicht goldbraun sind. Restliche Butter, Sahne und Parmesan hinzufügen und gut verrühren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
03 -
Garnelen und abgegossene Pasta in die Sauce geben und alles sorgfältig vermischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen ist.
04 -
Mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und sofort heiß servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Garnelen garen, bis sie sich zu einem „C“ biegen – ein „O“ zeigt Überkochen an. Für glutenfreie Variante glutenfreie Pasta und Gewürze verwenden.
02 -
Das Gericht maximal 24 Stunden luftdicht im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz in Mikrowelle oder Pfanne erhitzen, bei Bedarf mit Wasser die Sauce wieder geschmeidig machen.