Pizza Tortellini Pfanne (Druckfreundliche Version)
Würzige Tortellini mit cremiger Sauce und Pepperoni direkt aus der Pfanne genießen.
# Zutatenliste:
→ Basis
01 -
500 g Rinderhackfleisch
02 -
½ TL Salz
03 -
½ TL schwarzer Pfeffer
04 -
1 TL Zwiebelpulver
05 -
1 TL italienische Kräuter
06 -
1 EL fein gehackter Knoblauch
→ Sauce & Pasta
07 -
680 g Marinara- oder Pizzasauce
08 -
120 g Frischkäse (zimmerwarm)
09 -
540 g tiefgekühlte Käsetortellini
→ Topping
10 -
ca. 45 g Mini-Pepperoni (plus zusätzliche zum Bestreuen)
11 -
geriebener Mozzarella nach Belieben
12 -
geriebener Cheddar nach Belieben
# Zubereitungsschritte:
01 -
Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und italienischen Kräutern würzen.
02 -
Mini-Pepperoni zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten, bis sie leicht knusprig sind. Überschüssiges Fett abgießen. Fein gehackten Knoblauch einrühren und etwa 30 Sekunden anschwitzen.
03 -
Marinara-Sauce und Frischkäse hinzufügen. Alles gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige, rosafarbene und cremige Sauce entsteht.
04 -
Die tiefgekühlten Käsetortellini direkt in die Sauce geben, gut einrühren, die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tortellini weich sind.
05 -
Mozzarella und Cheddar großzügig über die Tortellini streuen, mit zusätzlichen Mini-Pepperoni bestreuen. Entweder unter dem Grill für 2–3 Minuten gratinieren oder die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze auf dem Herd schmelzen lassen.
06 -
Das Gericht kurz ruhen lassen und direkt aus der Pfanne servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Tiefgekühlte Tortellini können auch durch frische ersetzt werden, sie benötigen dann nur 2–3 Minuten Kochzeit.
02 -
Pfanne abdecken und Käse bei niedriger Hitze schmelzen lassen, falls sie nicht ofenfest ist.
03 -
Frischkäse in der Tomatensauce sorgt für besonders cremigen Geschmack und mildert die Säure.
04 -
Im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar; zum Aufwärmen etwas Flüssigkeit hinzufügen.