Würzige Pizza Tortellini

Dieses Rezept für Cheesy Pizza Tortellini aus der Pfanne ist perfekt für alle die sich an stressigen Tagen schnell ein herzhaftes warmes Essen wünschen. In nur einer Pfanne werden würziges Hackfleisch cremige Pizza Sauce zarte Käsetortellini und knusprige Pepperoni kombiniert um ein leckeres Familienessen zu zaubern das niemand missen möchte.

Persönlich finde ich es großartig wie unkompliziert und zugleich lecker dieses Gericht ist — ideal für hektische Tage an denen man trotzdem nicht auf Komfortessen verzichten möchte.

Zutaten

• Rinderhackfleisch: 500 g als herzhafte Proteinquelle Hier empfehle ich frisches mageres Hack zu wählen das nicht zu nass ist
• Salz: ½ Teelöffel für die perfekte Würze und Geschmacksausgleich
• Schwarzer Pfeffer: ½ Teelöffel sorgt für eine milde Schärfe und gibt Tiefe
• Zwiebelpulver: 1 Teelöffel um den Geschmack zu intensivieren ohne frische Zwiebeln zu benötigen
• Italienische Kräuter: 1 Teelöffel wie Oregano und Basilikum bringen thailändischen Charme ins Gericht
• Knoblauch: 1 Esslöffel fein gehackt verleiht ein kräftiges Aroma und unterstützt das Pizza Flair
• Marinara oder Pizzasauce: 680 g als würzige Basis hier auf hochwertige möglichst zuckerarme Sauce achten
• Frischkäse: 120 g zimmerwarm für besonders cremige Konsistenz und milderen Geschmack
• Käsetortellini: 540 g tiefgekühlte Käsetortellini als schnelle Pasta Wahl mit leckerer Käsefüllung
• Mini Pepperoni: etwa ⅓ Tasse plus extra zum Bestreuen für würzigen leicht knusprigen Biss
• Mozzarella: gerieben als klassischer schmelzender Käsebelag
• Cheddar: gerieben bringt zusätzlich eine würzige Note und Farbkontrast

Anleitung

Hackfleisch anbraten:

Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze krümig anbraten dabei regelmäßig wenden. Mit Salz Pfeffer Zwiebelpulver und den italienischen Kräutern sorgfältig würzen damit sich die Aromen gut entfalten.

Pepperoni & Knoblauch hinzufügen:

Mini Pepperoni zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten bis sie leicht knusprig werden. Danach überschüssiges Fett abgießen um das Gericht nicht zu schwer zu machen. Fein gehackten Knoblauch unterrühren und für etwa 30 Sekunden anschwitzen bis er duftet.

Cremige Pizza Sauce zubereiten:

Die Marinara Sauce und den Frischkäse in die Pfanne geben. Alles gründlich verrühren bis eine gleichmäßige rosafarbene cremige Sauce entsteht.

Tortellini garen:

Die tiefgekühlten Tortellini direkt in die Sauce geben und gut unterheben. Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen bis die Tortellini gar und weich sind.

Käse schmelzen:

Mozzarella und Cheddar großzügig über die Tortellini streuen und mit extra Pepperoni belegen. Entweder kurz unter dem Grill 2 bis 3 Minuten überbacken oder die Pfanne abdecken und den Käse bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen.

Servieren:

Das Gericht kurz ruhen lassen damit sich die Aromen verbinden. Anschließend direkt aus der Pfanne servieren und genießen.

Einer meiner Lieblingsmomente ist wenn der Käse schön zerlaufen ist und die Pepperoni leicht knusprig werden das macht einfach glücklich und begeistert jeden am Tisch.

Aufbewahrungstipps

Im Kühlschrank hält sich das Gericht problemlos 3 bis 4 Tage. Zum Aufwärmen empfiehlt es sich etwas Milch oder Wasser hinzuzufügen da die Tortellini die Sauce aufsaugen. Erhitzen kann man das Ganze entweder sanft in der Pfanne oder in der Mikrowelle. So bleibt alles schön cremig und frisch.

Zutatenaustausch

Vegetarische Varianten gelingen gut indem man das Hackfleisch und die Pepperoni durch gebratene Champignons Paprika oder Oliven ersetzt. Für noch mehr Würze können Bratwurst oder italienische Salsiccia anstelle von Hack verwendet werden. Anstelle der Marinara Sauce ist auch eine Alfredo Sauce möglich besonders wenn man Spinat dazu gibt für eine weiße Pizza Variante.

Serviervorschläge

Am besten schmecken die Tortellini mit einem frischen grünen Salat oder ein paar gerösteten Brotscheiben. Ein leichter Rotwein oder ein spritziges Mineralwasser runden das Pizza Gefühl passend ab. Für Kinder kann man die Würzung milder halten und die Pepperoni reduzieren oder ganz weglassen.

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen. Dieses einfache Rezept ist ideal für hektische Tage.

Fragen und Antworten zu Rezepten

→ Kann ich frische Tortellini statt TK verwenden?

Ja, frische Tortellini garen schneller (nur 2–3 Minuten), sodass die Garzeit im Auge behalten werden muss, um sie nicht zu verkochen.

→ Was tun, wenn die Pfanne nicht ofenfest ist?

Dann den Käse einfach abgedeckt bei niedriger Hitze auf dem Herd schmelzen lassen, statt in den Ofen zu geben.

→ Warum wird Frischkäse in die Sauce gegeben?

Frischkäse sorgt für eine cremigere Sauce und mildert die Säure der Tomaten, ähnlich wie bei einer Vodka- oder Rosésauce.

→ Kann ich andere Nudelsorten statt Tortellini verwenden?

Alternativ funktionieren auch Ravioli, normale Pasta sollte vorgekocht werden, da sie keine Füllung hat.

→ Ist dieses Gericht auch für Kinder geeignet?

Ja, die Würze lässt sich mild einstellen, und Pepperoni können reduziert oder weggelassen werden.