Rotvelvet Fudge Marmoreffekt (Druckfreundliche Version)

Rotvelvet Fudge mit Marmorierung, cremig und einfach, ideal als Geschenk oder Dessert.

# Zutatenliste:

→ Schokolade

01 - 340 g weiße Schokotropfen, geteilt
02 - 170 g Vollmilch-Schokotropfen, geteilt

→ Milchprodukt

03 - 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g), geteilt

→ Fett

04 - 2 EL Butter (ca. 30 g), geteilt

→ Aroma

05 - 2 TL Vanilleextrakt, geteilt
06 - Rote Gel-Lebensmittelfarbe nach Bedarf

# Zubereitungsschritte:

01 - Eine 23×23 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
02 - 255 g weiße Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Restliche weiße Schokolade zusammen mit der Vollmilchschokolade in eine zweite Schüssel geben. Jede Schüssel mit jeweils 1 EL Butter und der Hälfte der gezuckerten Kondensmilch vermengen.
03 - Beide Schüsseln jeweils 30 Sekunden bei hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzen, anschließend gründlich umrühren. Vorgang wiederholen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Dabei nicht überhitzen, um Verbrennungen zu vermeiden.
04 - In jede Schüssel 1 TL Vanilleextrakt einrühren. Die Schokoladenmischung mit Vollmilchschokolade nach und nach mit roter Gel-Lebensmittelfarbe einfärben, bis die gewünschte kräftige Rotfärbung erreicht ist.
05 - Abwechselnd Löffel der roten und weißen Masse in die vorbereitete Form geben, sodass ein Marmor-Patchwork entsteht.
06 - Mit einem Messer vorsichtig durch die geschichtete Masse ziehen, um einen Swirl-Effekt zu erzeugen, dabei das Muster nicht zu stark vermischen.
07 - Das Fudge mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend mithilfe des Backpapiers aus der Form heben und in 16 Würfel schneiden.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Für gleichmäßiges Schmelzen in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischendurch gut umrühren, um Verbrennen zu verhindern.
02 - Gel-Lebensmittelfarbe verleiht intensivere Farbtöne als Flüssigfarben.
03 - Das Fudge vor dem Schneiden vollständig durchkühlen lassen, um saubere Schnittkanten zu erzielen.
04 - Alternativ kann die Schokolade auch behutsam im Wasserbad geschmolzen werden.

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