Rumglasur Kuchenwürfel (Druckfreundliche Version)
Zarte Kuchenwürfel mit Rumglasur und weichem Teig – perfekt für Naschkatzen.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
200 g Butter, zimmerwarm
02 -
200 g Weizenmehl 700
03 -
200 g Staubzucker
04 -
20 g Backkakao
05 -
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
06 -
125 g Rum
07 -
20 g Vanillezucker
08 -
1 Päckchen Backpulver
09 -
6 Eier
→ Glasur
10 -
250 g Staubzucker
11 -
4 EL Rum
12 -
2 EL Wasser
13 -
1 EL Joghurt
# Zubereitungsschritte:
01 -
Alle Zutaten für den Teig gründlich miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
02 -
Den Teig gleichmäßig auf einem Backblech verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Heißluft 15–20 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.
03 -
Staubzucker, Rum, Wasser und Joghurt etwa 10 Minuten verrühren, bis die Glasur glatt und homogen ist.
04 -
Die Glasur auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und bei Raumtemperatur fest werden lassen.
05 -
Die Rumschnitten mit einem scharfen, glatten Messer in ca. 30 Würfel schneiden.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für intensiveren Rumgeschmack die Glasur etwas dicker auftragen. Vanillepuddingpulver sorgt für eine weiche und gut gebundene Teigstruktur.
02 -
Im Kühlschrank aufbewahrt bleibt die Glasur fest. Bei Raumtemperatur hält sich das Gebäck ca. 3–4 Tage in einer Keksdose.