Schnelle Hähnchen-Burritos (Druckfreundliche Version)

Knusprige Hähnchen-Burritos mit Avocado, Käse und Koriander – schnell und flexibel zubereitet.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 320 g gekochtes, zerkleinertes Hähnchen (z. B. vom Rotisserie-Huhn)

02 - 60 g geriebener Käse (Mexican Blend oder Mozzarella)

03 - 1 Avocado, gewürfelt

04 - 2 EL frischer Koriander, gehackt

05 - 4 große Weizentortillas

06 - 1 EL Öl zum Braten

# Zubereitungsschritte:

01 - In einer Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, den geriebenen Käse, die Avocadowürfel und den gehackten Koriander vorsichtig vermengen. Nicht zu stark mischen, damit die Avocado stückig bleibt und der Burrito nicht matschig wird.

02 - Tortilla flach auslegen. Etwa ein Viertel der Füllung in die Mitte geben. Die Seiten einschlagen und von unten her fest aufrollen, sodass ein kompakter Burrito entsteht. Mit den restlichen Tortillas ebenso verfahren.

03 - Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Burritos mit der Nahtseite nach unten hineinlegen und 2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Dann wenden und weitere 2 Minuten braten, bis alle Seiten knusprig sind.

04 - Burritos sofort warm servieren und genießen.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Tortillas bei Bedarf 15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, damit sie flexibler werden.

02 - Burritos mit der Nahtseite nach unten braten, so bleibt die Füllung verschlossen.

03 - Überfüllung vermeiden, genug Rand lassen, damit sich der Burrito richtig rollen lässt.

04 - Nach dem Braten eine Minute ruhen lassen, damit der Käse sich setzt.

05 - Im Kühlschrank 1–2 Tage haltbar, am besten in der Pfanne oder im Toaster aufwärmen.

06 - Einfrieren: Einzelne Burritos in Folie wickeln, bis zu 3 Monate haltbar. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen und kurz in der Pfanne aufknuspern.

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