Knusprige Hähnchen-Burritos

Diese schnellen und einfachen Hähnchen-Burritos sind perfekt, um an stressigen Tagen im Handumdrehen eine leckere Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Zeitaufwand entsteht ein köstliches Gericht, das satt macht und flexibel variiert werden kann.

Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass gerade die Kombination aus cremiger Avocado und warmem Käse diesen Burritos das gewisse Extra verleiht und auch Teenager und Erwachsene gleichermaßen begeistert.

Zutaten

• Hähnchen: Zerkleinertes, gekochtes Hähnchen (beispielsweise vom Rotisserie-Huhn) für zarten Geschmack und Proteine, Qualität ist hier wichtig, frisches oder gut gekühltes Fleisch verwenden
• Käse: Geriebener Käse wie Mexican Blend oder Mozzarella, sorgt für den schmelzigen, cremigen Effekt und unterstützt den Zusammenhalt
• Avocado: Eine reife Avocado, gewürfelt, bringt Cremigkeit und gesunde Fette, bitte eine weich, aber nicht überreife Avocado wählen
• Koriander: Frischer Koriander, gehackt, verleiht Frische und ein aromatisches Highlight, am besten frisch vom Markt oder Bio verwenden
• Tortillas: Große Weizentortillas, idealerweise frisch und flexibel, um die Füllung gut einschlagen zu können
• Öl: Öl zum Braten, ein neutrales Öl wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl eignet sich gut für das knusprige Anbraten

Anleitung

Füllung vorbereiten:

Mischen Sie das zerkleinerte Hähnchen mit dem Käse, den Avocadowürfeln und dem gehackten Koriander vorsichtig in einer Schüssel. Dabei nicht zu stark umrühren, damit die Avocado stückig bleibt und nicht zerdrückt wird.

Burritos rollen:

Legen Sie eine Tortilla flach aus. Geben Sie etwa ein Viertel der Füllung in die Mitte. Klappen Sie zuerst die Seiten ein und rollen Sie dann von unten her fest auf, sodass ein kompakter Burrito entsteht. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas.

Anbraten:

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie die Burritos mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 2 Minuten, bis sie goldbraun sind, drehen Sie sie um und braten Sie alle Seiten weiter, bis der Burrito rundherum knusprig ist.

Servieren:

Servieren Sie die Burritos sofort warm und genießen Sie das Zusammenspiel aus knackig gebratener Hülle und cremigem, würzigem Innenleben.

Die Kombination aus warmem Käse und frischer Avocado hat mich beim ersten Probieren sofort überzeugt und macht dieses Gericht zu einem unserer Lieblingsrezepte. Ein kleiner, aber feiner Moment ist das Knistern beim Anbraten in der Pfanne, das sofort Appetit macht.

Aufbewahrungstipps

Im Kühlschrank bewahrt man die Burritos am besten in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie auf. Sie bleiben 1 bis 2 Tage frisch. Zum Aufwärmen empfiehlt sich die Pfanne oder ein Toaster, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt. Im Gefrierschrank können Sie die Burritos einzeln in Folie einwickeln und so bis zu 3 Monate lagern. Vor dem Servieren nach dem Auftauen über Nacht im Kühlschrank einen kurzen Knuspergang in der Pfanne geben.

Zutatenersatz

Anstelle von Hähnchen können Sie auch Rind, Schwein oder eine pflanzliche Alternative wie Tofu verwenden. Der Käse lässt sich durch Pepper Jack für mehr Schärfe oder durch vegane Sorten ersetzen. Avocado kann durch Guacamole oder milden Frischkäse ersetzt werden, wenn Sie es etwas leichter mögen.

Serviervorschläge

Die Burritos passen gut zu frischer Salsa, saurer Sahne oder einem Klecks Joghurt. Ein Beilagensalat aus Mais, schwarzen Bohnen und Koriander rundet das Mahl perfekt ab. Für einen exotischen Touch kann man Limettenstücke und Chiliflocken dazu reichen.

Mit diesem Rezept haben Sie eine unkomplizierte, schnelle Grundlage für herrlich cremige und gleichzeitig knusprige Burritos, die bei jeder Gelegenheit überzeugen. Einfach, lecker und sofort nachzumachen!

Fragen und Antworten zu Rezepten

→ Kann ich anderes Fleisch verwenden?

Ja, Rind, Schwein oder Tofu sind problemlos möglich, die Mengen und Zubereitung bleiben gleich.

→ Müssen die Burritos angebraten werden?

Nein, sie können auch weich serviert oder im Ofen bei 200 °C etwa 10–12 Minuten gebacken werden.

→ Wie verhindere ich, dass die Burritos auseinanderfallen?

Die Seiten zuerst einschlagen und die Nahtseite beim Anbraten nach unten legen, damit sie gut verschlossen sind.

→ Kann ich die Burritos einfrieren?

Ja, sowohl roh als auch bereits angebraten halten sie sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Mais, Paprika, Spinat oder Bohnen eignen sich gut. Achte darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden, damit der Burrito sich gut rollen lässt.