Schnelle No-Bake-Pralinen (Druckfreundliche Version)
Cremige No-Bake-Pralinen aus Frischkäse und Erdnussbutter, schnell ohne Backofen gemacht.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
200 g Frischkäse, Vollfett, Zimmertemperatur
02 -
150 g cremige, ungesüßte Erdnussbutter
03 -
100 g Graham Cracker oder Butterkekse/Digestives, fein zerbröselt
04 -
30 bis 45 ml Honig oder Ahornsirup
05 -
1 TL Vanilleextrakt
06 -
1 Prise Salz
→ Optionales Topping
07 -
Geschmolzene Schokolade, gehackte Nüsse, Kokosraspeln oder Mini-Schokochips
# Zubereitungsschritte:
01 -
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Frischkäse auf Zimmertemperatur bringen. Kekse sehr fein zerbröseln, damit sie sich gut einarbeiten lassen.
02 -
Frischkäse und Erdnussbutter mit einem Handmixer oder Küchenmaschine cremig schlagen. Honig und Vanilleextrakt gründlich unterrühren. Anschließend die Keksbrösel hinzufügen und so lange vermengen, bis eine gut formbare Masse entsteht.
03 -
Mit einem Cookie Scoop oder Teelöffel kleine Portionen abnehmen und mit den Händen zu Kugeln von circa 2 bis 3 cm Durchmesser rollen.
04 -
Die Kugeln auf das vorbereitete Backblech legen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
05 -
Kugeln in geschmolzene Schokolade tauchen oder in Kokosraspeln bzw. gehackten Nüssen wälzen. Danach nochmals kurz kühlen, bis die Glasur fest ist.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
02 -
Nicht zu lange mixen, damit die Erdnussbutter nicht ausfettet.
03 -
Die Pralinen sind im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar und im Gefrierfach bis zu zwei Monate einzeln vorgefroren lagerbar.
04 -
Für glutenfreie Variante geeignete glutenfreie Kekse oder Mandelmehl verwenden.
05 -
Vegane Version gelingt mit veganem Frischkäse und Ahornsirup statt Honig.