Schokoladen Marshmallow Kekse (Druckfreundliche Version)

Weiche Kekse mit Schokolade und Marshmallow-Wirbeln für genussvolle Winterstunden.

# Zutatenliste:

→ Trockene Zutaten

01 - 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
02 - 75 g ungesüßtes Kakaopulver
03 - 2,5 g Natron
04 - 1,25 g Salz

→ Feuchte Zutaten

05 - 227 g weiche ungesalzene Butter
06 - 300 g Zucker
07 - 2 große Eier (Raumtemperatur)
08 - 10 ml Vanilleextrakt

→ Swirls

09 - 240 g Marshmallow Fluff oder Marshmallows (zum späteren Hinzufügen)

# Zubereitungsschritte:

01 - Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz in einer Schüssel gut miteinander verrühren und beiseitestellen.
02 - Butter und Zucker 3 bis 4 Minuten lang hell und fluffig schlagen, bis eine luftige Masse entsteht.
03 - Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, anschließend Vanilleextrakt unterheben.
04 - Die trockenen Zutaten portionsweise zur feuchten Masse geben und nur so lange rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
05 - Den Teig abdecken und mindestens 60 Minuten kaltstellen, damit die Cookies beim Backen ihre Form besser behalten.
06 - Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
07 - Aus dem Teig Kugeln formen und mit ca. 5 cm Abstand auf das Backblech setzen. Mit dem Daumen eine kleine Mulde eindrücken und 1 Teelöffel Marshmallow Fluff hineingeben. Mit einem Zahnstocher vorsichtig verwirbeln.
08 - Die Cookies 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch weich bleibt. Optional nach 6 Minuten etwas zusätzlichen Fluff aufsetzen für extra Swirls.
09 - Die Cookies 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, anschließend vorsichtig auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legen.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Den Teig mindestens 1 bis 2 Stunden kühlen, damit die Cookies nicht verlaufen.
02 - Marshmallow Fluff nur obenauf geben, nicht unterrühren, um Verbrennen zu vermeiden.
03 - Backpapier verhindert das Ankleben der Marshmallows.
04 - Für intensiveren Schokoladengeschmack kann man eine Kombination aus Kakao und Schokotropfen verwenden.
05 - Mit einem Zahnstocher kreisförmig durch den Fluff fahren, um schöne Swirls zu erhalten.

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