Spaghetti mit Garnelen (Druckfreundliche Version)
Spaghetti kombiniert mit saftigen Garnelen und einer cremigen Frischkäsesauce – schnell und köstlich.
# Zutatenliste:
→ Pasta
01 -
400 g Spaghetti
→ Meeresfrüchte
02 -
300 g Garnelen, geschält und entdarmt
→ Sauce
03 -
200 g Frischkäse, natur oder mit Kräutern
04 -
150 ml Gemüsebrühe
05 -
100 ml Sahne (optional)
06 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 -
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
08 -
2 EL Olivenöl
09 -
Saft von ½ Zitrone
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
11 -
Chiliflocken (optional)
→ Garnitur
12 -
Frische Kräuter (Dill, Petersilie oder Basilikum)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwa 100 ml Kochwasser auffangen und die Pasta abgießen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
03 -
Garnelen in die Pfanne geben und 2–3 Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln und kurz beiseitestellen.
04 -
Frischkäse, Gemüsebrühe und optional Sahne in der Pfanne verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
05 -
Spaghetti und Garnelen zur Sauce geben, gut durchmischen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
06 -
Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Garnelen nicht länger als 2–3 Minuten garen, um Zähigkeit zu vermeiden.
02 -
Ein Schuss Weißwein nach dem Zwiebelanschwitzen verleiht Tiefe im Geschmack.
03 -
Für eine leichtere Variante Sahne durch Milch oder Frischkäse light ersetzen.
04 -
Optional Parmesan zur Sauce geben für zusätzliche Cremigkeit.