Steak Ei Avocado Teller (Druckfreundliche Version)
Gesunder Teller mit Steak, Ei und Avocado für langanhaltende Energie und Protein.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
120–170 g Steak (z. B. Rumpsteak, Hüftsteak, Ribeye)
→ Eier & Milchprodukte
02 -
1 Ei
→ Gemüse & Obst
03 -
1/2 reife Avocado
→ Gewürze
04 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
05 -
Optional: Knoblauchpulver, Paprikapulver oder Chiliflocken
→ Öle & Fette
06 -
Öl zum Braten (z. B. Olivenöl)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Das Steak mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen wie Knoblauch- oder Paprikapulver einreiben, um den Geschmack zu intensivieren.
02 -
Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Öl hinzufügen und das Steak je nach gewünschtem Gargrad 3–5 Minuten pro Seite anbraten. Anschließend kurz ruhen lassen, damit es saftig bleibt.
03 -
In derselben Pfanne das Ei aufschlagen und nach Wunsch als Spiegelei, Rührei oder sunny side up braten.
04 -
Die halbe Avocado in Scheiben schneiden und mit einer Prise Salz bestreuen. Für mehr Schärfe Chiliflocken darübergeben.
05 -
Steak, Ei und Avocado auf einem Teller anrichten. Optional mit frischen Kräutern, Zitronensaft oder einem Schuss Olivenöl verfeinern.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Das Steak sollte nicht zu dick sein, um gleichmäßig zu garen. Für vegetarische Varianten eignet sich gebratener Tofu oder Halloumi.
02 -
Avocado sollte frisch serviert werden, da sie sonst oxidiert und braun wird.
03 -
Das Gericht ist ideal für eine Keto- oder Low-Carb-Ernährung geeignet.