Steak Queso Reisschüssel Bowl (Druckfreundliche Version)

Steak, cremiger Queso und Reis vereint in einer aromatischen Schüssel für genussvolle Abende.

# Zutatenliste:

→ Steak

01 - 450 g Steakstreifen (Rumpsteak, Flanksteak oder Ribeye)
02 - 1 EL Olivenöl
03 - 1 TL Salz
04 - 0,5 TL schwarzer Pfeffer
05 - 1 TL Knoblauchpulver
06 - 0,5 TL Paprikapulver
07 - 0,5 TL Kreuzkümmel

→ Würziger Reis

08 - 200 g Jasmin- oder Basmatireis
09 - 500 ml Rinderbrühe
10 - 1 EL Butter
11 - 0,5 TL Salz
12 - 0,5 TL Knoblauchpulver
13 - 0,25 TL geräuchertes Paprikapulver

→ Queso-Sauce

14 - 100 g geriebener Weißcheddar
15 - 50 g Monterey Jack Käse
16 - 180 ml Schlagsahne
17 - 2 EL Frischkäse
18 - 0,5 TL Knoblauchpulver
19 - 0,25 TL Cayennepfeffer (optional)

→ Optionale Toppings

20 - 2 EL frischer Koriander, gehackt
21 - 1 Jalapeño, in Scheiben geschnitten
22 - 1 EL Sauerrahm
23 - 0,5 Tasse gewürfelte Tomaten

# Zubereitungsschritte:

01 - Rinderbrühe, Butter, Salz, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver in einem Topf erhitzen. Reis einrühren, Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 18 Minuten garen, bis die Flüssigkeit absorbiert wurde. Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und mit einer Gabel auflockern.
02 - Steakstreifen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika und Kreuzkümmel einreiben. Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Steakstreifen 3–4 Minuten pro Seite kräftig anbraten, bis eine kräftige Bräunung entsteht. 5 Minuten ruhen lassen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
03 - Schlagsahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Frischkäse einrühren, bis er geschmolzen ist. Geriebenen Käse portionsweise zugeben und ständig rühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Knoblauchpulver und Cayennepfeffer abschmecken und warmhalten.
04 - Reis in Schalen geben, Steakstreifen darauf verteilen und mit Queso-Sauce überziehen.
05 - Nach Belieben mit frischem Koriander, Jalapeño-Scheiben, gewürfelten Tomaten oder einem Klecks Sauerrahm garnieren und sofort servieren.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Steak vor dem Schneiden kurz ruhen lassen, damit die Säfte erhalten bleiben.
02 - Queso-Sauce während der Zubereitung kontinuierlich rühren, um eine cremige Textur zu gewährleisten.
03 - Reis nach dem Garen einige Minuten ruhen lassen, um die lockerste Konsistenz zu erzielen.
04 - Restliche Zutaten getrennt luftdicht verpackt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren; Queso behutsam unter Zugabe von Milch oder Sahne erwärmen.
05 - Für mehr Schärfe zusätzliche Jalapeños oder Cayennepfeffer einsetzen.

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