Tilapia mit Paprikasauce (Druckfreundliche Version)
Mediterranes Fischgericht mit gerösteter Paprika, frisch und aromatisch für jeden Anlass.
# Zutatenliste:
→ Fisch
01 -
680 g Tilapiafilets (4 Stück à ca. 170 g)
→ Gemüse & Gewürze
02 -
2 große rote Paprikaschoten
03 -
3 Knoblauchzehen
04 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Flüssigkeiten & Öle
05 -
30 ml Olivenöl (extra nativ)
06 -
30 ml frisch gepresster Zitronensaft
# Zubereitungsschritte:
01 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprika entkernen, in Streifen schneiden und mit 15 ml Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und ca. 20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
02 -
Die gerösteten Paprikastreifen kurz abkühlen lassen. Zusammen mit Knoblauch und Zitronensaft in einen Mixer geben und zu einer glatten, cremigen Sauce pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 -
Eine Pfanne mit 15 ml Olivenöl auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Tilapiafilets mit Salz und Pfeffer würzen und 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis sie sich leicht zerteilen lassen.
04 -
Die Paprikasauce über die gebratenen Fischfilets gießen und 1–2 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Sofort servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für einen intensiveren Geschmack kann geräuchertes Paprikapulver oder frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian zugegeben werden. Die Paprikasauce eignet sich zur Vorbereitung und hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank.