Twix Kekse Karamell (Druckfreundliche Version)
Weiche Kekse mit Karamell und Milchschokolade vereint zu einem süßen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Cookies
01 -
111 g gesalzene Butter, weich
02 -
115 g Zucker
03 -
1 TL Vanilleextrakt
04 -
1 Eiweiß
05 -
228 g Weizenmehl
06 -
1 TL Backpulver
→ Karamell
07 -
20 ungewickelte Karamellbonbons
08 -
1 EL Milch
→ Schokoladenschicht
09 -
400 g Milchschokoladenchips
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Butter und Zucker cremig rühren. Eiweiß und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Weizenmehl und Backpulver dazugeben und gründlich untermischen.
03 -
Teig auf etwa 0,5–1 cm Dicke ausrollen. Mit einem runden Keksausstecher Kreise ausstechen und ohne Backpapier auf ein Backblech legen.
04 -
Cookies 6–8 Minuten backen, bis sie leicht aufgegangen und nicht mehr glänzend sind. Komplett auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
05 -
Karamellbonbons mit Milch in der Mikrowelle etwa 1 Minute erwärmen, dabei nach 30 Sekunden umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
06 -
Jeweils 1 TL Karamell auf die abgekühlten Cookies geben und fast bis zum Rand verstreichen. Anschließend 10–15 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis das Karamell fest wird.
07 -
Milchschokoladenchips in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, bis die Schokolade glatt ist. Über die gekühlten Karamellschichten geben und fest werden lassen.
08 -
Die fertigen Cookies vollständig abkühlen lassen und dann servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Karamell nur auf vollständig abgekühlte Cookies geben, damit es nicht verläuft.
02 -
Für schnelleres Festwerden Karamell und Schokolade zwischendurch im Kühlschrank kühlen.
03 -
Für mehr Crunch grob gehackte Nüsse oder Keksstücke ins Karamell einarbeiten.