Vegane Schoko-Orange (Druckfreundliche Version)
Vegane Schoko-Orangen-Trüffel mit intensiver Schokolade und frischer Orangennote, aus wenigen Zutaten.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
100 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil)
02 -
30 g raffiniertes Kokosöl
03 -
30 ml frisch gepresster Orangensaft
04 -
½ Teelöffel fein abgeriebene Orangenschale
05 -
2 Esslöffel Puderzucker
06 -
1 Esslöffel Kakaopulver plus zusätzlich zum Wälzen
# Zubereitungsschritte:
01 -
Die gehackte Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad langsam schmelzen.
02 -
Das geschmolzene Kokosöl vollständig unter die warme Schokolade rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
03 -
Orangensaft, fein abgeriebene Orangenschale, Puderzucker und Kakaopulver zur Schokoladenmasse geben und gründlich glatt rühren.
04 -
Die Mischung für 15 bis 25 Minuten kaltstellen, bis sie formbar wird.
05 -
Mit einem kleinen Löffel Portionen abstechen und zwischen den Händen zu Kugeln rollen.
06 -
Die geformten Kugeln gleichmäßig in Kakaopulver wälzen, bis sie komplett bedeckt sind.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für eine Variation die Trüffel in Kokosraspeln oder fein gehackten Nüssen wälzen. Alternativ kann frischer oder gemahlener Ingwer für eine würzige Note in die Masse gegeben werden.
02 -
Trüffel bei Raumtemperatur servieren oder luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern. Bei Bedarf bis zu 2 Monate einfrieren und vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur bringen.