Schnelles Würstchengulasch (Druckfreundliche Version)
Herzhaftes Würstchengulasch mit Paprika und cremiger Tomatensoße für den schnellen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
200 g Wiener Würstchen (ca. 4 Stück)
02 -
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
03 -
1 rote Paprika
04 -
100 g Crème fraîche (leicht) plus etwas zum Servieren
05 -
1 Zwiebel
06 -
1 Knoblauchzehe
07 -
150 ml Wasser
08 -
10 g Brühepulver (Gemüse, Rind oder Huhn, ca. 2 TL)
09 -
1 EL Öl
→ Gewürze
10 -
1 TL edelsüßes Paprikapulver
11 -
½ TL Currypulver
12 -
½ TL rosenscharfes Paprikapulver (optional)
13 -
1 TL Zucker (optional)
14 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitungsschritte:
01 -
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Würstchen in Ringe schneiden.
02 -
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Würstchen darin anbraten. Anschließend Knoblauch und Paprika hinzufügen und leicht anschwitzen.
03 -
Gehackte Tomaten, Wasser, Brühepulver und Gewürze hinzufügen. Gut verrühren, aufkochen lassen und dann 5 bis 10 Minuten bei niedriger Hitze mit Deckel köcheln lassen. Für eine dickere Soße den Deckel leicht geöffnet lassen.
04 -
Paprika auf Weichheit prüfen. Crème fraîche unterrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05 -
Das Gericht mit Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Brot servieren. Optional mit einem Klecks Crème fraîche garnieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für Nudeln rechnet man pro Person etwa 125 g ungekochte Nudeln.
02 -
Crème fraîche spät einrühren, damit sie nicht gerinnt.
03 -
Für eine cremigere Soße weniger Wasser verwenden oder länger köcheln lassen.