Gefrorene Schoko-Bananen

Dieses Rezept für gefrorene Schokoladen Bananen Bites ist ideal, um an heißen Tagen eine erfrischende und gesunde Nascherei zu genießen. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du köstliche kleine Snacks, die schmecken wie Eis, aber ganz ohne zusätzlichen Zucker auskommen.

Persönlich liebe ich, wie einfach das Ganze ist und wie gut die Kombination aus der süßen Banane und der leicht herben Schokolade zusammenpasst.

Zutaten

• 3 reife Bananen: Nicht überreif, damit sie nicht zu matschig werden und für die optimale Konsistenz sowie natürlichen Fruchtzucker sorgen.
• 2 Tassen Schokoladenchips: Halbsüß oder Zartbitter für den intensiven Schokoladengeschmack, hochwertige Schokolade sorgt für ein besseres Aroma.
• 2 Teelöffel Kokosöl: Alternativ Butter, für die geschmeidige Textur der Schokolade und besseren Glanz.
• Meersalz oder Flockensalz (optional): Als Kontrast zum süßen Geschmack und für eine besondere Note.

Anleitung

Schokolade schmelzen:

Erhitze die Schokoladenchips zusammen mit dem Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30 Sekunden Intervallen. Zwischendurch umrühren, bis alles glatt und geschmolzen ist.

Bananen schneiden:

Schneide die Bananen in ca. 1,2 cm dicke Scheiben. Diese Dicke ist optimal, damit die Bananen beim Dippen formstabil bleiben und nicht auseinanderfallen.

Bananen dippen:

Tauche jede Bananenscheibe mit einer Gabel vorsichtig in die geschmolzene Schokolade. Lass überschüssige Schokolade abtropfen, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten, die später gut fest wird.

Gefrieren:

Lege die überzogenen Bananenstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Optional kannst du sie mit Meersalz oder anderen Toppings bestreuen. Für weichere Bites etwa eine Stunde einfrieren, für feste Snacks zwei Stunden.

Servieren:

Entweder direkt aus dem Gefrierschrank genießen oder in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate einfrieren.

Ein ganz besonderer Moment ist das erste Probieren – die kühle Schokolade schmilzt sofort auf der Zunge und trifft auf den fruchtigen Geschmack der Banane.

Aufbewahrungstipps

Bewahre die Bananen Bites in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf, so bleiben sie bis zu 2 Monate frisch. Verwende Backpapier zwischen den Schichten, damit sie nicht zusammenkleben. Vor dem Verzehr 1 bis 2 Minuten antauen lassen, damit sie nicht zu hart sind.

Zutatenersatz

Halbsüße Schokoladenchips lassen sich gut durch Zartbitterschokolade ersetzen, wenn du es weniger süß magst. Kokosöl kann durch Butter ausgetauscht werden, falls keine Kokosnuss vertragen wird. Für eine vegane Variante kann vegane Schokolade und Kokosöl genutzt werden.

Serviervorschläge

Serviere die Bites auf einem hübschen Teller mit frischen Beeren und Minzblättern. Besonders schön sind sie auch als Teil eines Dessert Buffets bei sommerlichen Treffen. Für besondere Anlässe eignet sich das Bestreuen mit gehackten Nüssen oder bunten Streuseln.

Diese gefrorenen Schokoladen Bananen Bites sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss an heißen Tagen. Viel Freude beim Nachmachen und Genießen!

Fragen und Antworten zu Rezepten

→ Kann ich weiße oder Vollmilchschokolade verwenden?

Ja, Vollmilchschokolade ist süßer, weiße noch süßer. Bei Vollmilch kann Kokosöl weggelassen werden.

→ Funktioniert das auch ohne Kokosöl?

Ja, du kannst Butter oder auch kein Fett verwenden, besonders bei Milchschokolade.

→ Wie lange bleiben die Bissen haltbar?

Im Gefrierfach luftdicht verpackt halten sie bis zu zwei Monate.

→ Sind die gefrorenen Bananen gut für Kinder geeignet?

Ja, sie sind ein gesunder, süßer Snack, der bei Kindern sehr beliebt ist.

→ Kann man die Bananen vorher einfrieren?

Man kann, aber es ist einfacher, frische Bananen zu verwenden, da sie leichter zu schneiden sind.

→ Wie schmilzt man die Schokolade am besten ohne Mikrowelle?

Im Wasserbad (Doppelkocher) lässt sich die Schokolade schonend schmelzen.

→ Wie bekommen die Bissen extra Knusprigkeit?

Gehackte Nüsse, Kakaonibs oder Cornflakes über die weiche Schokolade streuen.